大魚大肉13天減去15斤？是真的但不要輕易嘗試！
文章來源：杏仁醫生，已獲授權
周圍又興起了一陣減肥風，諸如21天減肥法、過午不食減肥法、哥本哈根13天減肥法等等大行其道。
這些減肥方法由於見效快而深受追捧。例如哥本哈根減肥法，其食譜所示，每天大魚大肉的也能輕鬆減去10~13斤，網路上有網友紛紛曬出其減肥成果。也有各類反對的聲音斥責減肥法傷害人體，那事實究竟是如何呢？
哥本哈根減肥法
哥本哈根減肥法是一份13天的食譜，減肥者要求在13天內要求嚴格執行這套飲食計劃。結束後可減去10~13斤。
食譜如下：
減肥原理很簡單，攝入的能量少於人體消耗的能量就能減肥，兩者之間差值越大，減肥效果越明顯。
這套減肥食譜總能量約為7800千卡，而普通人每日就需要消耗1800~2200千卡能量。13天的減肥計劃將會讓你凈消耗16000千卡的熱量，這就是【哥本哈根減肥法的秘訣】。
假設3000千卡可以瘦1斤，經過哥本哈根減肥法，你大約可以瘦5~6斤。
杏仁說
單從效果上說，這套減肥法可以幫助你在短時間內降低體重的，但並不代表它是健康的減肥方式。
基礎代謝降低——由於攝入能量過低，身體為適應低熱量攝入而降低人體代謝。舉例說明，減肥前你的身體一天可以吃2000千卡不長胖。減肥後代謝降低，你吃1500千卡都能跟吹氣球似的。
營養缺失——這份食譜缺少很多人體必需的營養成分，會引發健康問題，很多網友反饋說減肥初期會感覺到頭暈、乏力，只想在被窩中看一天韓劇，到了減肥後期，甚至擰螺絲釘的力氣也沒有了，還伴隨有口臭以及暴躁。
肌肉流失——由於碳水化合物嚴重攝入不足，肌肉也會隨著脂肪一起被減掉。最後雖然體重下來了，但外觀卻沒有大的改變。因為渾身鬆鬆垮垮的，俗稱「虛胖」。
不方便——這份食譜對食譜要求特別苛刻，很難真正執行。比如煎牛排水煮菠菜等等，都需要在家親自烹飪，並不適合朝九晚五的上班族。
總結：不推薦！
過午不食減肥法
過午不食是佛陀為出家人制定的戒律。在律部中正確的說法叫「不非時食」。太陽到正中午後一直到次日黎明，這段時間是不允許吃東西的。
在減肥黨中，過午不食就是吃過午飯後(一般指下午2點後)不再進食任何固體食物，也不再進食除水果、水之外的飲食。
過午不食的手段很簡單，通過來去除正常的晚餐來達到減少熱量攝入。
杏仁說
過午不食，古人可以，但你不行。古代的我們都是日出而作，日落而息。他們凌晨5點起床吃個早飯，早上9點吃個午飯，下午2點吃個晚飯，6點撒泡尿拉個屎睡覺。所以說古人的過午不食一天也是吃三頓飯，只不過時間諾前了而已。
我們現在所謂的「過午不食」，其實就是晚上「節食」。
腸道損傷——如果午餐後不再進食，身體就會超過約14小時處於空腹狀態。當胃裡面的食物消化完以後，胃分泌的消化液就會腐蝕胃壁，這樣一來傷害胃也就在所難免了，進而胃腸道功能也會被損傷。
兩餐間隔時間長，血糖不穩定——中樞神經的能量來源主要是葡萄糖，而低血糖會造成大腦能量供應不足，降低了人的工作效率，長期低血糖，會讓中樞神經細胞長期得不到充足的能量，因此會造成一定程度的中樞神經損傷，這樣就會嚴重影響身體健康。
肌肉消耗以及基礎代謝降低——這在哥本哈根減肥法中有說明，杏仁不再重複。
總結：不推薦！
以上這些減肥方法，還有例如21天減肥法等等，統稱為節食減脂。
節食減脂開始階段——你的體型會逐漸走向鬆軟下墜和塌陷，遠離性感和年輕，因為節食減少的體重很多是肌肉和水分，而脂肪減少最多的部位則是胸部。
節食減脂堅持階段——就算你真的能長期忍受飢餓，你的體型最終會變得乾瘦無趣，同時大臀鬆軟，腰腹仍然會有脂肪堆積，這不可能美——四肢纖細無力。沒有翹臀，也沒有曲線，卻有軟囊囊的小肚子，因為維持高基礎代謝和身體曲線的肌肉被你親手殺死了。
節食減脂結束階段——過分節食還會帶來低迷的精神狀態，增加間歇性暴飲暴食的概率，引發之後體重劇烈地反彈。減肥連同肌肉一起減掉，反彈增加的卻幾乎都是脂肪。
正確的飲食減肥法——高蛋白攝入
一套美味且有效的減肥飲食搭配需要尊崇以下原則：
低熱量、低脂、高蛋白、高膳食纖維、豐富的維生素和礦物質，以及充足的水。
在說飲食減肥之前，我們先科普一個知識叫做「食物熱效應」。「食物熱效應」指的是由於進餐後幾個小時內發生的超過靜息代謝的能量消耗。簡單來說，就是身體消耗食物需要付出的能量代價。食物熱效應越高，越能減肥。
說完食物熱效應，我們來看看各類食物的食物熱效應究竟如何。
根據表格，大家可以知道，吃蛋白質膳食比吃其他膳食所需要額外消耗的能量都大得多。
所以從食物熱效應點原理上來看，健康減肥應該選擇高蛋白飲食。
另外，《中國營養科學全書》中有一個概念：肌肉越發達者，活動時能量消耗越多。
也就是說，當你和別人做同一種活動或運動來幫助減肥時，誰的肌肉更發達，誰就能多消耗些能量。
蛋白質是構成肌肉的最主要成分，想保持肌肉的發達程度，從飲食中攝取蛋白質是必不可少的。
所以，從增肌角度出發，健康減肥應該選擇高蛋白飲食。
其次，高蛋白飲食比以碳水化合物或者脂肪為主的飲食都更具有飽腹感。
近些年的科學研究發現，肽（即膳食蛋白消化後產物）能阻斷存在於胃腸道的主要血管壁上的重要「阿片受體」，從而抑制食慾。肽發送信號傳至大腦，信號再傳回消化道，刺激小腸釋放葡萄糖，抑制進食慾望。
食物中的脂肪、蛋白質也都可以延緩胃的排空，緩解飢餓感。它讓我們在減肥時，不容易因為飢餓而產生進食的強烈慾望。
所以，從減肥舒適度，健康減肥應該選擇高蛋白飲食。
高蛋白食物推薦：雞胸肉、魚和蝦、瘦牛肉、雞蛋白、豆製品
**注意：高蛋白飲食會增加腎臟負擔，如有腎臟疾病的患者，不推薦高蛋白減肥法。
綜上，杏仁醫生對於減肥的觀點已經很明確了，在飲食上建議增加高蛋白攝入，不要採取過分節食等極端方式來減肥，即使有短暫的效果，從長遠來看也會對身體造成不小的損害。
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