準備買年貨了，記得配備一雙火眼金睛，因為這些乾貨可能有毒

準備過年了，是不是都在備著年貨了？記得配備一雙火眼金睛啊。因為這些乾貨可能有毒，比如有霉變毒菌。

什麼？你說你眼不瞎，能看得出是不是這些食物是不是發霉？那我告訴你，最好還是小心點，早期霉變用肉眼是無法觀察到的，除非用上放大鏡，甚至顯微鏡才能看得見。

瓜子

瓜子，是女生最喜歡的零食之一。現在市面上的瓜子口味多樣，什麼奶油味、五香味、話梅味，顏色也繽紛多彩，傳統黑色的，還有白色的，綠色的，紅色的。。味道濃郁好吃，這個是否霉變不清楚，但肯定含有不少的化學添加劑，多吃對人體不利，也容易致癌。

怎麼買到無毒瓜子？建議買瓜子的時候最好選擇原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。

花生

花生最容易受潮發霉，產生危害人體的黃曲霉菌，攝入這些莓菌會引起頭暈、嘔吐，更容易引發肝癌等。好花生表皮吃起來香脆有味。買之前可以先嘗一下味道，有哈喇味、霉味的花生一定不要買，且一次性不要買太多，防止受潮變質。

干核桃

干核桃含有豐富的氨基酸，常吃可養顏抗衰老。隨著干核桃的價格越來越高，很多商家為了賣相好看，會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃，讓核桃皮變得更白，更有光澤感。這種經過化學原料處理過的核桃，吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降。

新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路，聞起來有輕微木香；而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑，有化學製劑刺鼻的味道，千萬別買。

干香菇

相比新鮮香菇，脫水香菇能存放更久，隨取隨用，適合買來作為年貨，過節時招待客人很方便。干香菇外表發白或者顏色太深，有霉味，用手捏傘折地方容易碎，都說明這種香菇很可能經過特殊處理，不宜買來食用。

真正晒乾脫水的優質香菇，形狀完好無缺，顏色呈深褐色，摸起來不發濕，完全乾燥，而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。這種香菇泡發後，用來煲湯、炒菜最健康啦。

干海帶

優質干海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。不符合這些要素的海帶不要買，防止食物中毒。

干銀耳

劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮霉變，摸起來發粘滑膩，生霉後銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。

優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發後的耳花大而鬆散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。

小編語：其實，生活中，有很多對人體有害的物質，除了致癌黴菌，還有蔬果的農殘，雞肉的激素等等，無論如何，這些有害的物質我們多多少少都會攝入一點。無法保證人體100%安全。那麼，可以給身體再加多一層保護。

附：肝臟是人體重要排毒代謝器官，著重養肝，幫助肝臟把體內毒素垃圾排出，情況或許並不糟糕。專家認為：中國大多數人的體質，可以用「長壽藤葛根茶」泡水喝排毒養肝，特別是中老年人，常喝，是個很好的養生之道，也是預防癌症的重要手段。

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