自己做的油條，才是放心油條，超簡單，幾分鐘就能學會！

炸油條

食材：小麥麵粉，雞蛋，酵母粉，鹽 ，小蘇打，清水，玉米油

步驟如下：

1、首先準備適量的麵粉放入盆中，打入雞蛋，在加入適量的鹽。

2、接著放入適量得酵母粉。

3、放入適量的小蘇打。

4、加上適量的玉米油。

5、然後加入適量得水，將所有材料揉成麵糰，餳發半小時。

6、揉成一個光滑的麵糰，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵，發酵到兩倍大之後，在手掌上抹點油，將麵糰里的空氣按壓出來。

7、然後把餳發好的麵糰反覆揉勻。

8、然後擀成長條後按扁，用刀切成2.5cm左右寬的面片，然後略微拉長一點，將兩根面片疊在一起，用筷子在中間使勁壓一下。

9、用手提著將兩端拉長。

10、把油鍋燒熱，等到油七成熱時，將油條胚拉長之後慢慢放到鍋里進行炸制。

11、等它浮上來之後過五六秒用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻面過來繼續炸制，等油條基本定型了就要勤翻動，防止它一面炸糊了一面還沒熟，炸至金黃色即可撈出。

切記炸油條的時候油溫不能太熱。

以上圖片均來源於網路

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