烤紅薯和冬天更搭哦

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廚房中的幸福味道

紅薯和冬天更配哦

最近朋友問我烤箱怎麼烤紅薯以及微波爐能不能烤紅薯，微波爐當然可以烤，只是烤出來的沒有烤箱那麼好吃，當然，還可以生把火來個原始烤，哈哈哈~

工 具

烤箱 + 錫紙or微波爐 + 廚房用紙（或紙巾）

用 料

紅心紅薯

TIPS：

能不能烤出來好吃的紅薯，紅薯本身的品種也很重要，時令紅心紅薯當然最好了，紫薯之類的不要考慮了，太干；紅薯形狀上要買細長一點的，而且個頭不可太大，否則烤的時間久也不一定好吃哦~

做 法

今天給大家介紹三種方法：

烤箱烤紅薯、微波爐烤紅薯、烤箱烤紅薯片

01

烤箱烤紅薯

糖汁都流出來了

1. 烤箱預熱，上下火200℃，60min；

2. 烤盤鋪上錫紙；

3. 紅薯洗乾淨並擦乾，不要去皮，放在烤盤上；

4. 烤箱預熱好後放入烤箱中層，烤制60min左右即可；

Tips：

烤制的時間和紅薯的大小有關，越大烤的時間也就越長，一般紅薯變軟並滲出糖汁即可；

02

微波爐烤紅薯

像蒸的...

1. 紅薯洗凈最好泡半個小時，防止微波爐烤出來的口感比較干，著急吃也可以不泡；

2. 紅薯洗好後不用擦乾，用廚房紙巾濕水包裹住紅薯，目的也是防止紅薯水分散發；

沒有廚房紙巾的可以用普通紙巾，也要打濕包住，最多兩層就可以了；

3. 放入微波爐，高火轉個6分鐘即可；

不同品牌的微波爐參數有些差異，先設置6分鐘，烤好按一下紅薯如果還沒軟就表示沒有熟透，再放入微波爐烤幾分鐘，一般最長十幾分鐘就會熟，不要一下子設置太久，烤過了特別干就沒法吃了；

如果紅薯還沒熟紙巾已經幹了需要再濕一下再接著烤；

03

烤箱烤紅薯片

我切得不均勻...

1. 烤箱預熱，上下火180℃；

2. 烤盤鋪錫紙；

3. 紅薯去皮切片，厚度6mm左右，像我一樣切不均勻的話薄的地方就會容易烤過......；

越厚烤出的時間越長，如果切得很薄則烤制10min左右即可；

4. 紅薯片均勻鋪在錫紙上，上層再鋪一層錫紙防干硬，放入預熱好的烤箱，烤制30min左右；

為了防止紅薯片太干可以在錫紙上均勻塗一層植物油或者紅薯片表面塗一層黃油（喜歡錶層口感勁道一點的話也可以不塗哈），烤制的時間靈活處理，一般表面金黃就差不多了；

End

冬天和紅薯更配哦~

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