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男子吃火鍋時突發腦淤血?這4個錯誤吃法,都是心腦血管病的誘因

身邊有位朋友非常愛吃火鍋,到了冬天,一周得吃三五次。由於他本身患有高血壓,一次吃火鍋時突發了腦溢血,經搶救保住了生命,但留下了身體的終生殘疾。

很顯然,高血壓是這位朋友發生腦溢血的直接原因,跟吃火鍋沒有直接的關係,但是長期大量的吃火鍋確實為心腦血管疾病奠定了基礎。

一、吃火鍋的錯誤選擇:鍋底油太多

吃火鍋第一件事就是選鍋底,大多數人喜歡的還是牛油鍋底。辣椒油和牛油的組合,特點就是口感刺激,顏色鮮亮。由於牛油飽和程度較高,是心腦血管疾病最喜歡的油脂,長期大量攝入會使血液的甘油三酯水平升高,之後再去誘發心腦血管疾病。我的那位朋友就是牛油火鍋的忠實愛好者。

二、吃火鍋的錯誤選擇:食材肉太多

吃火鍋不涮肉等於沒吃,當下季節,涮羊肉牛肉最火的了,輕而易舉就能吃夠半斤八兩的,一頓就超過了膳食指南建議的每天75g的量。豬腦也很受歡迎,殊不知豬腦的膽固醇含量高達每百克2571mg,高膽固醇患者需要望而卻步。

另外還有大腸、豬腰子也都是是高膽固醇食物,不管您是不是血脂異常患者,選擇均需謹慎。

三、吃火鍋4個健康選擇:

1、選擇好鍋底:麻辣牛油鍋底盡量少選或不選,對於聲稱是骨湯熬的鍋底也好,素的菌湯或番茄(大量的食品添加劑)鍋底也罷,都不如清湯鍋底健康,加點生薑、蔥、枸杞大棗最好,涮的時候也能品嘗到食物本來的味道,這樣減少了過多的油帶來的額外能量,以及鹽、味精等高鈉風險,相比清湯更有利健康。

2、選擇肉類要適量:平均每次大概一手掌大小的肉,如果一次沒忍住,肉吃的有點兒多,那麼請您在接下來的幾天里盡量少吃肉。

肉類的種類不要太單一,除了選擇傳統的牛、羊肉外,完全可以換換種類,雞肉、魚肉也是不錯的選擇。

建議動物腦、動物內臟盡量不要選擇,如果非常喜歡,少吃點兒解解饞。

3、選擇膳食纖維含量高的食物:如海帶、魔芋、木耳,其中的膳食纖維能夠抑制脂類的吸收,和肉類一起是很好的搭配。再吃牛油火鍋的時候,盡量少選擇土豆、粉絲、寬粉這類食物,它們具有很好的吸油能力,造成更多的脂肪攝入。

4、蘸料選擇要簡單:傳統的北方調料芝麻醬,能量較高,再加上其它鹹味的醬料,會造成鹽、油脂的超標。油碟雖然能夠緩解辣味兒,但是能量也很高,盡量少吃些。

各位朋友,你冬天喜歡吃哪種火鍋?你知道哪些食材不利於身體健康嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的養生經驗。


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