減肥就要這麼吃，不用健身不用節食，體重蹭蹭往下掉

最近全國各地除了北京幾乎都在下雪，很多南方的小夥伴們也可以盡情的在雪地里撒歡兒玩了。這麼冷的天氣，我們身體本能的需要更多的熱量來維持，這樣，大量的肉類、澱粉類還有糖類的食物就吃的比平時更多了。說實話，吃的時候都挺過癮的，但是看著體重秤的數字一路高歌猛進，不得不心裡捏把汗啊，這一個冬天下來，得長几斤肉啊！

你可能會說，我不減肥，佛系人生，隨緣。不在乎體重秤上的數字，也得注意下自己的健康吧。總是大魚大肉的吃，難免覺得油膩。都在說拒絕油膩的中年男人和女人，還不讓自己的胃清爽清爽？肉類和青菜均衡一下，我們的身體才更健康。

我今天做了2道清爽的綠葉菜，其中很重要一道食材就是干豆腐。這干豆腐其實是東北特產，也叫「東北干豆腐」，也就是大家俗稱的豆皮兒。但雖然叫豆皮兒，可不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾（東北干豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。

東北的小夥伴們對它肯定不陌生，生吃熟吃都可以。包上生菜，蘸上大醬。吃了特別舒爽。現在豆製品店裡一般都有賣的，取材也很方便。

很多人會覺得吃菜很痛苦啊，沒有肉好吃。我想說的是，那是沒有掌握做青菜好吃的方法。我們今天做的這兩道菜真的非常簡單，但是為了讓你有個更好的胃口，就在擺盤和造型上花了點心思，這樣美美的樣子看上去才會食慾大開嘛！

好啦，一起動手試試吧，給我們的胃放個假！

準備工作：

食材：生菜 胡蘿蔔 黃瓜 香菜 豆皮

佐料：食用油 鹽 蚝油 黃豆醬 醬油 糖 澱粉

製作步驟：

1

胡蘿蔔、黃瓜切成絲

2

干豆腐切小塊

3

把香菜葉去除，只留下香菜梗

4

干豆腐下鍋燙2分鐘

香菜梗下鍋燙一下即可

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把生菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、用干豆腐捲起來

用香菜把他們系起來

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倒上黃豆醬，就可以蘸著吃啦！

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胡蘿蔔切片

用模具壓成花朵形狀

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胡蘿蔔花與燙好的香菜梗一起擺出造型

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鍋內燒開水，加少許鹽、油

把生菜燙一下，差不多20秒就好，撈出來備用

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重新起鍋，倒入一勺食用油，油熱後加入2勺蚝油、半勺白糖、1勺醬油、還有適量的水澱粉，一起燒開調成汁

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澆汁

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這樣2道清爽開胃的綠色美食就搞定嘍！~

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