減肥、減脂要控脂肪，最可怕就是它
減肥和減脂的過程中一定要減少脂肪的攝入，但不少健身者都忽略了一個更可怕的東西——糖類。
糖類又稱碳水化合物（以下統稱糖類），它是我們日常生活中能量的主要來源，任何人都離不開它，當然，這也包括需要減脂的健友。
如果減脂時期，碳水沒控制好，將比脂肪還可怕。對於糖類許多健身者知之甚少，今天小編帶你認識它。
什麼是糖類：
糖類是人體最重要也是最多的能源物質，我們日常生活中許多食物的主要成分都是它，例如我們吃的米飯、麵條、麵包、土豆、玉米、紅薯等，其中穀類和薯類是大部健友碳水的主要來源。
為什麼碳水比脂肪更可怕？
只要開始減脂，大部分健友的第一反應就是減少脂類的攝入，因為脂類熱量高；但在減脂時期許多健友過分強調低脂，卻對碳水化合的量和選擇沒有任何認識。
其實現在糖類已經成為了許多健身者，甚至全世界肥胖者的頭號殺手。英國已經開始徵收肥胖稅，其中最主要的就是針對含糖飲料。
在減脂過程中，糖類的多少和種類都直接影響減脂速度和效果，如果對碳水的認識不足會導致減脂失敗，甚至越減越胖的悲劇。
糖類也分好與壞，你要學會選擇：
在生活中你會發現，許多飲料里的主要成分是碳水化合物，而米飯和土豆這些食物里的主要成分也是碳水化合物，那是否就意味著它們一樣呢？
其實就算是同樣熱量的碳水化合物，攝入到體內對身體的影響也不一樣。
加工過的碳水化合物相對較簡單，並且營養成分已經發生變化，特別是膳食纖維的量會大幅度減少。
天然食物相對較複雜，但營養成分充足，相對加工過的碳水化合物不易消化。
所以，就算同樣熱量的糖類吃進去後也是不一樣的。加工過的簡單糖類更容易消化，當它被迅速地消化和吸收後，血糖水平會升高，並刺激人體分泌胰島素升高，胰島素是降血糖的激素，而降下去的血糖將會轉化為身體的脂肪。更可怕的是，胰島素一旦釋放過量，就會讓人很快就重新感到飢餓。
但天然的糖類就不一樣，它們較複雜，以澱粉的形式存在，它們不易被消化，能緩和的為身體提供能量，不會導致血糖和胰島素過度波動，不易長胖。不過就算是天然的糖類，一樣要控制好量，任何食物吃多了都會轉化為脂肪。
另外，天然的碳水化合物中的膳食纖維還能增強飽腹感，能為管不住嘴的健身者提供幫助。
其實上面所說的就是一個概念，食物的「升糖指數」，有興趣的可以網上搜索一下這個概念，天然的食物一般升糖指數低，加工食物一般升糖指數高，小編就不再贅述了。
在減脂時期，儘可能不要吃含糖量高的食物，要知道一瓶500ml的可樂和一小碗米飯的熱量差不多。
減脂時期，選擇天然的碳水化合物（糖類）來源，並且控制好量，然後搭配日常所需的蛋白質，例如牛奶、雞蛋、雞胸肉、牛肉，這才是減脂的正確飲食。
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