椰子雞好吃又美味，但懶得去餐廳，自己在家也可以做！

自己做的椰子雞，口感更純正呢

新鮮的椰子用刀砍開，把汁倒入碗中備用，

人少只用了一隻土雞腿，還有三兩去皮馬蹄洗凈放在鍋中。

椰子汁在倒的過程中有渣，

拿濾網過濾一下，一半椰子原汁一半水的比例。

倒完的椰子汁的殼不要扔掉，用勺子把椰肉挖出。

挖出的椰肉有沾上椰殼椰皮，沖洗乾淨。

把椰肉放入鍋中，煲上兩個小時（土雞的時間需要久點，這樣雞肉才會爛）。

燉完出鍋，那椰香真的很誘人呢，這樣的湯汁倒出來剛好兩碗。

盛在碗中，看色澤就知道好吃啦。喝上一口，真的很棒，不比餐廳的差呢。

午餐就這麼簡單

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