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舌尖上的西遊:本來看悟空打怪,卻被一波美食圈了粉

《西遊記》不只是一部魔幻片,還是一部元明時期衣飾展、民間美食傳記、風土人情方言集錦。五花八門,不一而足。今天給小夥伴們特意來個美食專輯,讓我們的口水飛一會兒,看看在取經路上,唐僧師徒都吃到了那些好東西。

都說只有留住了男人的胃,才能留住男人的心。西天路上的妖精大概也把這句話奉為圭臬,所以只要是不想吃唐僧的,一定會給他準備好吃的。拉近距離,培養感情,還不用無聊沒話找話,真是一箭三雕。

黑熊怪一回,黑熊偷走了錦斕袈裟,悟空前去討要,打到一半妖怪要回去吃飯,就關了洞門,悟空也回來問師父有沒有吃飯。唐僧說「自你去了這半日,我已吃過了三次茶湯,兩餐齋供了。」可見觀音院的和尚知道丟了袈裟是自己的錯,還想放火燒死他們,做賊心虛,所以生怕怠慢了唐僧被孫悟空打死。

茶湯是取經路上幾乎每到一個正經人家都會貢獻出來的飲品,大概與現在的茶葉相當,可見當時飲茶非常普遍,民間都是以茶來解渴

五庄觀的時候,發現人蔘果樹被推到,知道闖了大禍,明月和清風兩個小童子為了穩住唐僧師徒,一改常態,不但不罵了,還給他們端上來幾個小菜。「二童忙取小菜,卻是些醬瓜、醬茄、糟蘿蔔、醋豆角、腌窩蕖、綽芥菜,共排了七八碟兒,與師徒們吃飯。又提一壺好茶,兩個茶鍾,伺候左右」。

出家人不吃肉,都是一些家常自己園子里種的和采來的一些野菜,有腌的,有泡的,還有醬菜乾蘿蔔醋溜豆角。雖然不是什麼山珍海味,但是種類豐富,營養齊全,能在野山中途疲憊之時吃上這麼一頓,也算是款待了。

很多人以為神仙不吃東西,但從西遊記的情節來看,神仙不但吃,而且還經常吃,蟠桃熟了開蟠桃會,人蔘果熟了吃人蔘果。就連平時,海外仙山上的老壽星們,也要吃藕喝瓊漿。孫悟空打倒人蔘果樹到仙山尋醫治方子的時候,幾個老神仙正在吃著,就請他吃藕,孫悟空因為有事在身,吃了一片就走了。王母蟠桃宴上的食物更是應有盡有,什麼新鮮時蔬,水果山珍,排滿了大殿。

除了茶湯,米飯和麵食也是他們西去路上的主食,通天河陳家村一回,陳老就用麵條和米飯招待他們,米飯管夠,尤其是豬八戒,能管夠的說明都是大戶。四十七回「那老者差人先排上素果品菜蔬,然後是面飯、米飯、閑食、粉湯,排得齊齊整整」。

女兒國一回,國王因為相中了唐僧,以舉國之力為自己準備一場聲勢浩大的婚禮,中間八戒要吃席,國王一點都沒有猶豫,馬上安排下去,那好吃的就多了去了。五十四回「那八戒那管好歹,放開肚子,只情吃起。也不管什麼玉屑米飯、蒸餅、糖糕、蘑菇、香蕈、筍芽,木耳、黃花菜、石花菜、紫菜、蔓菁、芋頭、蘿菔、山藥、黃精,一骨辣了個罄盡,喝了五七杯酒」。

蒸餅和麵筋在文中也是常見的食物。蒸餅大概類似於饢餅一類,往西去很多國家都有,比如火焰山,當地的土地就給它們拿上來一盤蒸餅,不是什麼貴重東西,但是耐飢。餓得慌的時候,一兩片餅子下肚,馬上心裡就不慌了。

要說會吃,女兒國國王可不算是吃家,毒敵山琵琶洞的蠍子精和陷空山無底洞的老鼠精才真是烹飪高手,她倆也因為確實喜歡唐僧,自然就特別照顧,盡自己最大所能來討好他。他不吃葷就山中所有能採到的吃食都被她搜刮來了。蠍子精先是給他吃了鄧沙餡(豆沙餡兒)的包子,還親手掰開遞給他,自己吃一個人肉餡兒的。

蠍子精大概還有很多吃的要給唐僧,只是沒等到機會就被收拾了。到了白毛老鼠精這裡,簡直使勁了渾身解數給唐僧準備吃的。怕他喝不慣地洞里的水,還專門差人到洞外十幾里去打山泉。八十二回「只見妖洞里壘鈿桌上,有異樣珍羞;篾絲盤中,盛稀奇素物。林檎、葡萄、榧、柰、榛、松、橄欖、蓮肉、荔枝、龍眼、山栗、胡桃、銀杏、金桔、風菱、棗兒、柿子、香橙,果子隨山有」。光是山中采來的水果就有幾十種。蔬菜更時新:木耳、鮮筍、豆腐、麵筋、香蕈、蘑菇、山藥、黃精。石花菜、黃花菜,青油煎炒;扁豆角、豇豆角,熟醬調成。王瓜、瓠子,白果、蔓菁。更加難能可貴的是,還玩出了花樣「鏇皮茄子鵪鶉做,剔種冬瓜方旦名。椒姜辛辣般般美,鹹淡調和色色平。爛煨頭糖拌著,白煮蘿蔔醋澆烹。」

但是最終她還是既沒有留住唐僧的人,也沒有留住唐僧的心。畢竟人妖殊途,道不同不相為謀也。但是這些經歷讓我們看到,取經路上並不是只有乾糧山果,米飯大饅頭,運氣好的,碰到了好客齋僧的大家,各種新鮮水果蔬菜素菜美食也是應有盡有。


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