買菜專挑帶蟲眼的？又被騙了吧 去農殘，這些方法才有效！
享受美食的時候最怕什麼？
不是怕吃完了發現菜里有蟲，
而是咬一口才發現了菜里的半條蟲！
雖是個老笑話了，
但在吃飯的時候，特別是吃青菜的時候，
的確很害怕裡面突然出現一條蟲......
然而呢，
有人說家裡長輩都傳授秘訣了，
這菜蟲有時候還能幫我們的忙，
在挑青菜的時候，
就專挑那種被蟲咬出洞洞的菜，
這蟲都能吃的菜肯定安全啊，
保證沒打過農藥！
厲害啊！這種奇招都能想出來！
先別急著驚嘆，
套路了你們這麼久，
「真的嗎」？
有一種說法：
買菜的時候應該挑那種有蟲眼的菜。洗菜時碰上蟲也沒關係，那才健康，說明這種蔬菜沒打過農藥，蟲子吃了都沒事，我們吃起來自然也安全了。
市場上很多菜雖然看上去很新鮮，色澤又好，一片片的葉子又大又綠，而且還沒有蟲眼，肯定是因為打的農藥太多了，連蟲子都不吃了。這種蔬菜的農藥殘留肯定也很多，所以還是謹慎點別買了。
真還是假？
可能只是早期遭受過蟲害
有沒有蟲眼並不能判斷是否使用了農藥。根據蔬菜的生長周期，菜農為了預防病蟲害，往往在早期就會噴洒農藥。
蟲眼只能說明蔬菜遭受過蟲害，並不等於沒打農藥。有蟲眼的菜，也可能是沒有做好早期防治蟲害的印跡。
可能農藥殘留更多
菜上有蟲眼並不能證明菜就沒有噴施農藥，相反，有蟲眼的菜說明蟲子很多，菜農在菜將要上市之前有可能短時間內噴施大量的農藥來殺死害蟲。
這樣的菜短時間內被拉到市場上銷售到客戶手中，大量的農藥來不及分解，就被擺上餐桌，反而農藥殘留最多，對人體危害最大。
蟲咬過的菜失去了保護屏障
像人體的皮膚是人體第一道保護屏障一樣，蔬菜也有自己的天然保護屏障，那就是蔬菜葉子，但前提是葉子必須是完整的。
完整的葉子有一層天然的保護膜，可以阻止大部分的農藥入侵到葉子內部，有蟲眼的菜失去了天然的保護，使得農藥更容易滲透到葉子的內部，因此會有更大的農藥殘留問題。
另外，除了農藥外其他空氣中或雨水中的有害物質也會乘虛而入，進一步污染蔬菜，所以有蟲眼的蔬菜不靠譜。
安全噴施農藥能保持葉子完整
定期少量噴施農藥的菜，可以使害蟲無法生長，也能保持菜葉的完整性。
菜農也就沒有必要短時間內大量噴施農藥，而且完整的菜葉農藥殘留量也會進一步降低，相對有蟲眼的菜更安全些。
是的，沒錯，
這次大家又被騙了！
帶蟲眼的菜才不是農藥打得少呢！
甚至有可能農藥殘留更多！
那麼，
既然不能盲目選擇有蟲眼帶蟲的菜，
我們又該如何選擇安全健康的蔬菜呢?
如何選擇農藥殘留少的菜？
01
蔬菜種類不同，農藥殘留量也不同。一般來說，葉菜類的農藥殘留大於茄果類，茄果類大於根莖類，根莖類又大於瓜果類。
02
選擇有特殊氣味的蔬菜，如：洋蔥、芹菜、韭菜、茼蒿等等，這類菜有特殊的氣味，一般很少滋生害蟲，所以噴洒的農藥也較少，相對安全。而且這類蔬菜營養價值也很高。
03
選擇生長周期較短的時令菜，例如豆芽、韭菜等。這類菜生長周期較短，農藥用量也會少很多。
04
需要連續性、多次收穫的蔬菜，農藥也會連續性的噴洒。如：菜豆、韭菜花、小黃瓜等，減少購買次數。
05
選擇根莖類的、可以去皮的蔬菜如：蘿蔔、土豆、冬瓜等，也能相對安全一些。
當然，
再會選菜，
也不能杜絕農藥的存在，
買回家後還是要掌握正確的
去除農藥的清洗方法哦！
可是用鹽水、用淘米水、用自來水......
方法這麼多哪種最好呢？
來看看專家的實驗結果吧！
去果蔬農殘的清洗法哪個好？
據深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心
真實實驗檢測的數據顯示
焯水去農殘最有效！
焯水的蔬菜農藥去除率最高，不同種類農藥去除率不同，大部分農藥的去除率都能夠達到50%以上，最高的可以達到85%！
原因是焯水加熱會促進農殘降解。用開水燙1-2分鐘為宜，這樣對營養成分的破壞也比較小。
淘米水、食鹽水、小蘇打水
清洗效果跟自來水差不多
使用淘米水、小蘇打水、食鹽水、自來水只可去除30%農殘，效果均不如焯水。
這下挑蔬菜，
眼睛睜大啦！
別再盯著蟲眼蔬菜挑了哦！
來源：深圳食事葯聞、中國質量新聞網、農華婦幼健康
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