不紅燒也不油炸，我最服雞腿這做法，低脂噴香，孩子搶吃停不下

愛吃雞肉的人很多，不管是大人還是孩子。你看快餐店裡的炸雞翅炸雞腿炸雞柳什麼的，永遠是供不應求的模樣。但是，我始終是反對自家的孩子去吃快餐的。一個月也不會讓他吃上一次，想吃炸雞了自己做，用著最放心的油，裹著自己做的麵包糠。油不會重複利用，炸完東西的油我用來炒菜或是調餡兒包了餃子，不會再用它炸東西；自己做了大麵包，撕開烤乾，再打成粉末狀，絕對沒有防腐劑也不會有麵包改良劑。對吃，我是認真的，對孩子，我是有愛和不會偷懶的

雞肉當中，雞腿肉是最為滑嫩可口的，平日里除了偶爾炸雞腿，我更多的是給孩子做紅燒雞腿或是用雞腿來燉土豆，這些都是雞腿的經典的下飯的做法。今天咱們不做炸雞也不燉，我給大家分享一道用雞肉做成的美食。這道菜譜大家可以一目了然，簡單易做，少油低脂，大人孩子會一口一個停不下。什麼？一口一個？對，你看了就會知道。

【耗油黑椒味煎雞腿】

材料：

雞腿兩個、黑胡椒適量、蚝油2湯匙、黃酒適量、薑汁少許、油鹽少許。

做法：

1、我這裡用的是雞的琵琶腿，把它洗凈瀝水，然後去骨。

2、把去了骨的雞腿肉切成合適大小的塊兒。黑胡椒最好是現磨，不要用黑胡椒粉。

3、碗中加入少許薑汁、黃酒、現磨黑胡椒碎，拌勻腌制上十幾分鐘以去腥。沒有薑汁可以用薑絲代替，等腌制好之後再把薑絲挑選出來不要。

4、腌制好的雞肉中加入蚝油，因為它有鹹味兒，我沒再另外放鹽，大家可以根據口味輕重做適當的調整。

5、拌勻，再腌制一會兒讓它入味。

6、熱鍋熱油，平時炒菜的量就可以，放入腌制好的雞肉塊兒，小火翻炒，要勤於翻動。

7、把雞肉煎熟即可。

8、肉非常嫩，沒有腥氣只有香味兒，用小叉子吃，一口一個，停不下來。真的是一口一個哦！

要多美味有多美味，當作早餐或是晚餐都可以，午餐更沒話說，好吃不長肉。心動不如行動，買上幾個雞腿，趕緊試試看！喜歡我的作品就請點個贊吧！或者您有什麼雞肉的拿手菜，歡迎留言與大家一起分享。

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