從佛山7個企業案例看中國製造業創新趨勢
本文為北大國發院周其仁教授在佛山2018中國製造論壇所作的「對潛在需求作出更積極的反應」主題演講。
我的發言題目是「對潛在需求作出更積極的反應」。這個題目是我們一部分佛山企業今天正在做的事情，我的看法是，如果有更多的企業也這麼做，佛山製造業一定會有光明的未來。
1 / 企業必然會遇到「成本詛咒」問題
剛才祁斌講到RUST-BELT（註：鐵鏽地帶指美國等已陷入經濟困境的老工業區），這張照片（現場PPT）上的建築其實有三層會堂高，我們可以想像一下身臨其境的感受，現場看到的是銹跡斑斑的龐然大物。我拍照片的時候是2016年秋季，很多年前已經變成這樣了，剛才祁斌放了一張RUST-BELT的地圖，這張地圖是美國的，顏色越深就是銹得越厲害的地方，我在哥倫比亞大學做訪問的時候，僅僅是靠近紐約市的一處而已，其實它曾經是美國第一大工業化的地方，這是它非常好的景觀。怎麼會變成這樣呢？這有什麼道理值得我們後起的後工業化國家思考？
這個裡頭包含著一定的經濟邏輯，這個邏輯就是我們每天打交道的成本曲線。我們的經濟活動就是以本博利，沒有不花錢的事情，所有成本降了後還會升上來，降到最優點後在邊際上一定會升起，無一例外，對於一個人、一個家庭、一個地區、一個國家都是如此。
在座都是搞企業的人，很容易懂為什麼成本會先降？因為我們做一個事情開始不熟，規模沒有達到標準，一條生產線製作出一雙鞋，這雙鞋的成本當然高，然後批量越來越大，工人越來越熟，一條生產線生產一百萬雙鞋，這樣成本就可以攤薄。
為什麼後來成本又上來呢？我想上第二條生產線，200萬雙鞋，這樣的管理能力、協調能力會有問題，200萬雙鞋要雇更多的工人，利潤很好，你在明處，競爭者在暗處，挖你的人，學你的生產方式。所以經濟活動要走出去，成本降了一定還會升的。
我很佩服任正非，他最厲害的是他的哲理好，他說所有的中小企業最後都會死的，我們是努力讓它晚死一點，向死而生。所有物質最後都要解體的，除非有對沖的東西放進去，經濟活動兌付成本，成本線降了，降的時候很開心，高歌猛進，但是升起來的時候就會變成挑戰。無數企業在競爭降低成本，無數企業在跟成本再升起來做鬥爭，誰控制成本高一點，誰就有可能出現。
不進則退，早在工業革命之前，日本、韓國的鋼鐵衝擊了美國，最早的支柱工業會在成本的詛咒面前變成這個下降又上升的局面，這個東西怎麼對付？要麼就是有本事，至少比競爭對手要升得慢一點，所以企業管理最後就是控制成本。GE當年的老總，後來當商學院院長，說，要麼成本領先，要麼與眾不同，大量就是成本領先，真正與眾不同有很大的困難。
花較低代價做同樣的事，成本線降的時候降得更深一點，重新升的時候讓它升得慢一點，至少比競爭對手升得慢一點，真正要對付成本的曲線詛咒最好的辦法是以同樣的代價生產最大的價值，不能用同樣的辦法生產同樣的東西，因為一定經不起成本詛咒，一定會中招，同樣的代價生產別的東西，而這個東西會落在原來成本線的右下方，這條線不行再往右推一條，把這個切線連起來，就是一個持續下降的長期的成本曲線，這也是商業的制勝之道。
2 / 優秀的企業家懂得開發潛在需求
為什麼創新很重要，不可能幾十年不變還可以安然無恙，因為世界在變，所有要素供應在變，市場需求在變，如果我們不能應變對變，以變對變，那是沒有辦法解決問題的。
經濟學家熊彼特說，總要引進新的產品，或者提升現有產品的質量，要運用新的生產方法，開闢新的市場，發展原料和半成品新來源，創立新的經濟組織。但是並沒有告訴我們引進哪一種新技術，哪一種新產品，我們處在信息、技術各方面極其快速發展的時代，怎麼做選擇？我們在座每一位企業家沒有公開說不要創新，問題是創新僅僅就是新嗎？新的技術一定會在商業上成功嗎？新的材料一定會讓我們的成本曲線抵抗住詛咒嗎？
如果我們下決心創新，怎麼創新？拿什麼東西牽著我們創新往前走，去年7月和今年1月有機會訪問佛山，我先講講潛在需求概念，因為我們經過這麼多年高速增長，明顯滿足不了的需求看不到了，什麼是潛在需求？比如說是這一把剃鬚刀，是在歐洲發明的，是一體的，可以折的一把刀，當然非常貴，因為是一體的，要別人給你刮，不能自己刮。
美國的工業革命特點，就是把歐洲少數人的消費品變成大眾消費品，這把刀怎麼變成大眾消費品，當時售價5美元，那時的工資多少錢？而且對非王公貴族來說，對於領薪水的人來說，收入特點是一個禮拜有收入，但是不能一次性花很多錢，如果把歐洲這把刀照原樣到美國生產，就沒有客戶。後來就是Jenury先生，他發現了一次性瓶蓋技術，並將其引進食品工業，他把一次性概念引進到這把刀，這個刀片是一次性的，用一次換一次，因為一次性，所以製造成本非常低，買回來刀把，一個禮拜買一次刀片，原來刮不起來臉的人就可以自己颳了，這個時候我才知道為什麼美國當初有那麼多大鬍子，因為他刮不起臉。有那麼多藍領，市場就大了。
刀把和刀架定價準則不一樣，刀把零利潤，你買了我一刀把，每禮拜就會買我的刀片，雖然刀片單價便宜，但毛利率高，一分錢產品賣五分錢。後來打進美國用的這套技術，整車很便宜，零部件很貴，你買了我的車，要換我的輪胎、配件，這成為很多行業後來打新市場的招數。
我們要知道什麼叫客戶？買我東西的人叫客戶，但是很多人沒有買我的東西，但是要用這個東西，是用戶，用戶由於一定限制可能現在還用不起。優秀的企業家會一直琢磨這個事情，會把潛在需求開發出來，把潛在用戶變成客戶。美國高端剃鬚刀還有60%的市場，做企業搞創新，兌付成本，要把用戶放到前頭來，要成為企業家日思夜想，加以琢磨的對象。
3 / 從佛山案例看如何挖掘潛在需求
下面我們來看看客戶、用戶的概念，他買不起，但是他潛在要用，我們所謂的新技術，是來解決問題的，不是為新而新的，為新而新把握不住新到什麼程度最好，會走丟的。從市場的角度，佛山非常接地氣的實實在在的企業家，我們要找到我們的方向。這是佛山的經驗。
利迅達是一家做鋼材生意的企業，怎麼會變成機器人公司？我當時很好奇，我看了它原來的車間，它的車間里也沒有機器人，現在變成擁有很多機器人的領先企業。
它做不鏽鋼，本來有很多客戶，可以加工各種不鏽鋼材料，這是佛山地區大產業。但是不鏽鋼加工過程，如果我們不靠近它，是不知道粉塵以及現場的污染如此嚴重。工廠裡面的工人都是黑的，跟你一說話，牙齒是白的。這種工人隨著中國勞動力市場的變化，人口紅利的變化，越來越招不到。賣不鏽鋼板的時候，是人家的客戶，但是你加工業的客戶遇到困難，倒過來就是他的困難，招不到工人怎麼會有貨？
利迅達就去歐洲看有什麼機會，一開始有家義大利公司要招股，說要進來可以，先賣機器人，但歐洲人不太懂中國客戶，他們的簽約方式中國人就受不了。例如，義大利公司說你不懂使用，我找專家來輔導你，一小時50歐元。這樣的收費華為是可以，幾十年前請一個專家一小時70美金，任正非照付，但大多數中小企業沒有這個實力。
後來利迅達說我不會收客戶的錢，我給你搞定，一下子它成為一個領導的機器人公司，它對佛山製造業往前走的貢獻巨大，不可能說國民收入提高几十倍，還讓人一張口是黑臉白牙齒，這個成本的詛咒一定會讓我們所有產業或遲或早中招。怎麼解決這個問題，就是要滿足用戶的派生需求。
我們優秀企業家怎麼看待客戶和用戶，不是我的事但是我要看成是我的事，只有將你的事看成是我的事，那就有可能轉化為自己的顧客。利迅達這個商業模式一推廣，發現不光是使用不鏽鋼的工廠需要機器人，整個佛山地區珠三角產業轉型都需要機器人，但是我們需要的機器人是中國土生土長製造業需要的機器人，跟歐美大批量生產出來的機器人之間不一定馬上對得上，中間需要轉換，這個轉換就是需求，你也可以說利迅達沒有造機器人，沒有從0到1，但是經濟學角度評價，他們貢獻非常巨大，非常值得學習的一點就是，它對原來不是我的事也在意，然後就開發出新的機會來。
我們再看一個案例，一個灶、一個鍋、一個油煙機，這些都是很平常的傢具，但我們佛山有一個團隊，為這麼一套廚房用具組織一個團隊，十個省三十個城市兩千戶人家訪問，做了一萬多份問卷，深入每一戶，拍一個半小時視頻，關注從準備做菜到菜上桌的全過程。他們一一分析發現，市場上到處推銷的產品裡頭，有很多沒有滿足用戶要求的，歐美油煙機分為五檔，灶在底下點火，大家覺得這裡頭還有什麼學問嗎？
分析後發現問題大了，我們家庭主婦提出，火有大和小，中國燒菜，火的變化是一門藝術，平均煮一次菜下來27次彎腰，大家彎慣了不覺得是問題，覺得是鍛煉身體，但是這個團隊認為這是一個「痛點」。這個團隊對廚房進行動作分析，對鍋進行改進，加了一個藍牙設備，把遙控器安裝到鍋把上，這個團隊叫東方麥田，是一家工業設計公司。
我到了這家公司，重新改變了工業設計的認識，他們不光做產品外觀，不光做大營銷發布會，而是深入到產品裡頭，深入到產品工藝過程、製作工作、使用過程、消費過程，每一個過程都要設計，都要用理性的理念重新去研究怎麼能夠讓消費者用得更加舒服和便利，這就是潛在的需求。
明面上看，需求是灶、鍋、油煙機，但是從潛在的需求去分析，不是這樣。這家公司是專業做工業設計的，很多客戶，設計總監兼了很多公司的設計總監，深入到生產線裡頭，他說佛山的工業設計就跟深圳、上海的不一樣，不那麼高大上，但是深入到工業流程裡頭，我覺得這是寶貝。寶貝在什麼地方？現在都講痛點，痛點就是他不覺得痛，你替他覺得痛，他就是你的潛在的客戶。
這個例子與美國的例子是一致的，所以天下好的經驗是通的。今天好幾位嘉賓講到物聯網，非常潮的一個概念，流行全球。這是怎麼發明的？寶潔的口紅怎麼賣？放在貨架上讓消費者去挑，晚上結算才知道紅的賣掉多少，紫的賣掉多少。
經過統計分析就知道，最受歡迎的口紅，上午十點就賣完了，商店不知道，工廠不知道，你怎麼對需求做出靈敏的反應？後來他覺得這是用戶也不覺得痛的痛點，他用了無限射頻技術，賣掉一個口紅有一個信號，可以集成到後台去，這樣信息捕捉就很及時，這個概念一般化後，就變成了萬物互聯，他是自我識別技術實驗室負責人，也是MIT教授，他做的這個事情是所有中小企業、銷售員、工程師、生產車間都有可能發現的，所以很多解決困難問題的力量就在我們周圍，就在我們公司裡頭，問題是你能否挖得出來。
海天，有什麼新的需求？有，它把傳統工藝變成現代化流水線。以前是靠人工、靠藝術性調，靠情緒對付那一罐醬，現在是大規模、標準質量的流水線。
文章到這裡就完了嗎？沒有，因為用戶還有潛在需求。五味雜陳，酸甜苦辣，後來把辣去掉，把鮮放進去。一開始我以為鮮是形容詞，後來到日本才發現他們說鮮是感覺，什麼東西可以滿足鮮？海天這一款味極鮮10億的銷售額，這裡頭一個關鍵指標，氨基酸態氮的含量是1.2g/100ml。窮的時候要吃得很咸，因為吃不起菜，所以傳統時代對菜的評價是下不下飯，越咸越下飯就可以。但是收入高要吃得清淡，所以咸要往下走。
我在海天訪問很有啟發，他們有一個方程式，味蕾經過什麼反應，在大腦形成鮮。這個需求一定會持久增長。所以海天味業的經驗，要滿足用戶不斷提升的需求，在收入高速增長的消費群體中，這個需求是遠遠沒有被充分滿足的。
為什麼「鮮」有希望，這是在美國看到的一個技術，Impossible Foods，用豆腐蛋白做肉，俗稱人造肉，很多消費者不一定憑信仰吃素，怎麼讓素菜營養好，植物蛋白營養好，色香味、口感也要好。現在已經有素的漢堡包了，已經上市了，我去年試過一款，味道跟肉沒有差別，吃不出差別，裡面有血紅蛋白，血紅蛋白放進去，植物蛋白經過化學作用，色香味可以跟動物蛋白一樣，全球吃素人口比例上升，我們可以看另一個指標，寵物養的多少，養了寵物的人，對殺生有另一個態度，新新人類，00後已經成年了，他們怎麼看你殺生，他的觀念上就不能接受，我們用植物蛋白喂動物，然後再吃動物蛋白，這個模式一定合理嗎？不一定。
飛魚創始人年齡不大，但是經過的苦難是我聽過少有的，開始也是做工業設計，但是客戶沒有錢付他設計費，就用工業產品抵債，給他一堆產品。幸虧他們比較年輕，對互聯網有點知識，又趕上淘寶的光棍節，把產品設計成電商產品，兩天就把抵債的產品賣光。然後，他們跟債務人說，再給我一點貨，債務人說兩天賣光不可能，我一年也沒有賣掉這麼多，說不給，要自己賣。然後飛魚這群年輕人就被逼出一條路——做電商。
後來這個團隊開始研究潛在客戶，他們認為如果是大企業生產的產品、或者是太細的產品都不值得去做，一定要去做有一定市場份額的產品。挑來挑去，他們挑中北方用的加濕器。研究一下加濕器，黑板上可以列出好多痛點，也許消費者習慣了不覺得痛。比如加濕器要翻過來加水，加完水又翻過來，又比較難看。飛魚團隊沒有工廠，但可以讓珠三角這麼多工廠生產，比如他們設計出來的這款加濕器從上頭加水，還有專門設計給上班的白領用的。
飛魚現在做到70億了，但客戶之前都不是他的客戶，證明市場里只要誰用心研究用戶潛在需求，就有可能對付成本的詛咒。所以飛魚電商做一款好產品，把原來不是自己的客戶變成自己的客戶。
2006年這一款希臘酸奶，2007年佔1%，去年佔50%，把傳統食品巨頭從貨架上打出去了，它就是配方，適應年輕人。消費者一直在變化，你不靈敏，誰都比你靈敏，你的生意就無法做。這一款酸奶在北京、上海現在賣得很好。食品領域，仔細研究市場，變化很快，別看不上這些東西，中國人100塊開支30塊是吃的開支，比房地產厲害，房地產一年銷售12萬億，食品一年銷售12萬億還多，食品吃了還要吃，這是不得了的大產業。
聯塑是村裡辦起來的企業，所以名字有「聯」字。聯塑最早做塑料，就是管子里套一個塑料，管子到處都可以用。在塑料管道上，聯塑逐步開拓應用場景，從住宅，後來落到市政管道，地底下的管道，所有的管道就沒有他們不能做的。
在淺海里養魚，既不好吃，也不符合要求，但是淺海的網箱魚到不了深海，這樣聯塑的機會來了。同樣的管子可以往很多方向延伸。現在包括對於浮島下面用的管道、以色列噴灌產品中的應用等，都在聯塑關注範圍內。
跟他講以色列的噴灌，一個產品賣了多少，可以繞地球多少圈，新疆到處都是地，有水就都是好地，但新疆沒有水，這是因為我們的灌溉技術太落後了，這些都是管子的文章，可以一層層開發下去。
這是日本的一家公司，就是做畫畫的顏料，是自然界萃取的，純自然的，但是現在畫畫的人越來越少了，這樣使用顏料的人也越來越說，那怎麼辦？後來發現的指甲油的市場需求，主打的指甲油一定是化學的，有刺激性氣味的，後來它們就想指甲油能不能做成無刺激性氣味的，純自然萃取的呢？所以他們就去挖掘這方面的需求。只要客戶有潛在的需求，永遠不會過時。
還講一個故事，是精藝金屬加工股份有限公司，精藝金屬加工股份有限公司是一家已經上市的企業，我很佩服該公司的老總。他是屬於珠三角那批文憑不高但文化很高的企業家，非常有見識，從一開始做任何東西都能做到有過人之處，他的一個理念是「不行就改進」。
家電都需要用到銅管，他在銅加工上帶頭做研發。他給我展示過一個零部件，是一個鋁和銅合成的產品，用於空調機中，該產品好處是成本較低，但是沒有辦法回收利用。因為在回收過程中，需要把產品切開，鋁歸鋁，銅歸銅進行回收。精藝金屬通過創新研發，以全銅產品替代此前合成品，使該零件可以回收、再利用，環保符合要求。
精藝金屬每次開發新產品都要用到新的設備上，但是製造商滿足不了，精藝金屬就自己研發設備。這還沒有完，他們還把自己研發生產出來的新設備再賣給對手，賣給其他制銅企業。我曾經問過公司老總，我說你賣給對手，他們豈不是可以在生產效率和成本上跟你競賽，你豈不更吃力嗎？他們的回答是我就要這個吃力，因為有對手追趕，我才能在前頭再往前走，而且我們對自己很有信心，我們相信我們總能研究出新產品和新設備。因此，現在精藝金屬有「兩手」，銅管賣得很好，銅管加工工藝賣的很好，制銅的設備也賣的很好。精藝金屬現在在順德還是一家規模不算大的公司，但是和他們交流是非常有意思。
我們都是防著對手，但精藝金屬是把對手當客戶，把客戶當做自己的潛在客戶，所以進行商業活動時，他們永遠會有更高的境界。這也說明，只要用心去研究和琢磨，是不會被那條成本曲線打垮。
最後要講到美的，我是兩年前去訪問方總（方洪波）的，我印象最深的不是美的今天做得多麼高大上，成為國家產業的一張名片，重要的是它怎麼來的。美的最重要的經驗，就是方總接手以後，第一手就是主動把六七千畝的資金退掉，作為研發資金，第二條是主動把一些客戶讓給別人，別人都能做的產品，一個大企業還擠在裡面做什麼，主動把100塊錢以下的，技術含量不高的產品停掉。
這個事情是不容易的，一條生產線就是一支隊伍，就是一些崗位，就是一些收入，就是一些地位，他重新調整好，不收攏，拳頭是打不出去的。珠三角有一些產業，我給一個形容詞是雞肋，再做沒有多少收入，靠慣性在支配。這個事情要學美的，不值得做的事情斷掉，這樣才能做新的有意思的事情。廣東話叫一雞死一雞鳴，一雞不死，一雞不鳴，你讓有一個更有競爭優勢的雞叫，原來的雞要讓它停掉，在這方面，拖泥帶水的做法是會妨礙中國製造業進步的。
4 / 企業家要堅守在創新鏈無可替代的崗位
為了滿足潛在的需要，企業家這一頭要非常注意需求、客戶、用戶，潛在的用戶，潛在的客戶，這一頭你這個隊伍要對這種潛在的需求能夠靈敏地做出反應。
這個意見不是我的意見，我講不出這翻話來，是德冠薄膜公司的老總老羅。昨天他還在這個論壇上。我到他公司兩次訪問，他跟我談，你發現有一個需求，你做，但是哪個需求最先成熟，是沒有辦法預先知道的，等到苗頭一起來，你反應能力夠不夠，我們現在很多公司的組織是非常滯後的，無論叫事業部，子公司還是叫這個板塊、那個板塊，因為一設立就有滯後。
企業家有的是發明家，多數不是，企業家是搜索市場上有什麼技術，為誰搜索呢？為潛在的客戶搜索。新技術要解決問題，新要新得恰到好處。太新也是災難。
如果現有的技術沒有，就要組織研發來滿足潛在的需求，企業有的時候你能抓得住這個需求的痒痒點，那是後面很多高大上的智力、資本很高的機構反而做不出來，然後要關注有什麼新的應用。再上一個層次，就是對科學的進展保持興趣，我們不一定懂，但是要注意，因為一不小心哪個變動就對我們捕捉潛在的需求會幫上忙，但是在所有環節中堅守企業家自己的環節，因為創新是一個常常的鏈條，它要有科學家，要有天才，要有技術狂人，要有黑客，要有創客，要有各種角色，但是離不開企業家，因為如果沒有企業家，眼花繚亂的技術最後不能變成產品，它就不是經濟活動，它就是一個純粹的人類智力的一個表演。
我們現在已經出現了這個現象，眼花繚亂的東西弄得我們心慌意亂，弄得我們甚至覺得非常焦慮。你滿天亂飛的東西如果不落地，不變成有效產品，沒有多大意思的，就是表演人類的能力而已。我們順德的企業家幾十年的看家本領就是滿足客戶要求，無非是三十年前客戶的要求很明顯，供應嚴重不足，所以要敢為天下先，敢對明顯的需求做反應，我們就起來了。今天新的情況是什麼？明顯的需求都滿足了，潛在的需求正在源源不斷地產生，這中間永遠有企業家的不可替代的職能。
5 / 美國經驗：如何把銹帶變成腦帶？
最後我講一講美國怎麼對付銹帶的策略，美國真正值得注意的反應方式是把銹帶正在變成腦帶，用腦力驅動美國工業往更高的層次走，美國新的生產力在空間上都是這個布局，幾千個公司，國防部的訂單，地方政府，各種需求，金融、法律、設計、創意，湊到一起，跟象牙塔里發現那些原理的腦力活動高頻互動，更迅速地把這些想法、認知世界、自然界的規律，認知人的心理的規律，所有的因果聯繫轉成技術、轉成產品、轉成市場，這是美國真正值得注意的打法。
講到這裡，我最後講一個美國的故事，是我在訪問美國高科技的時候受到的觸動，這是兩個盲人，吃的冰棍是一個電子冰棍。盲人的眼睛是看不見的，我們給他一個導盲犬，搞公益活動，這都對，但美國有一家公司至少不限於此，他利用科學家對視力研究的原理髮現，人的眼睛是一個通道，真正成像是在腦子，幾百萬人眼睛壞了，腦子沒壞，另外找到一個通道，他就能看見世界，原理就是這麼一個原理，最後測試下來舌頭底下最敏感，做成電子冰棍，含著，兩個攝像頭，3D的影像一進去，看見世界了，這個產品已經是第二代還是第三代了，中國和美國的葯監部門都批准上市，北京的生產基地已經落地，就在海淀區，應該不到一年就可以量產，北京的盲人學校已經做過測試，第一次看見了色彩，第一次看見了文藝表演。什麼意思？這都不是潛在的需求了，不是從現成的技術裡面找解決方案，他從原理當中找到新的技術方案，這點我們作為後起的國家要特別的重視。
來源：2018年01月28日 經濟學原理
作者：周其仁
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