孕期吃魚對寶寶有好處 孕期吃魚須注意什麼？
孕期吃魚對胎兒的好處
丹麥科學家發現，經常吃魚的孕婦出現早產和低體重嬰兒幾率遠低於平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。如果孕期每周吃一次魚，早產的可能性僅為1。9%，而從不吃魚的孕婦早產的可能性為7.1%。原因是魚富含omega—3脂肪酸，其有防止早產和有效增加嬰兒出生時體重的作用。
魚類是高營養食品，富含高質量蛋白質，低飽和脂肪酸，還含有諸多對人體有益的微量元素，比如卵磷脂，鉀，鋅鈣等等。特別值得一提的是，海魚中富含有對胎兒大腦神經發育極為有益的不飽和脂肪酸DHA和EPA，俗稱深海魚油，腦黃金，是很好的健腦佳品，目前美國市場上很多嬰兒奶粉里都會額外添加這個成分，以促進嬰兒的大腦發育。由此看來，魚類，海鮮等對準媽媽來說是極好的食品。
准媽媽孕期千萬別吃這幾種魚
雖然孕期吃魚有利於寶寶大腦發育，但准媽媽們需要注意，並不是什麼魚都能吃，如果吃錯了魚，反而會影響胎寶寶的發育。
1、被污染的魚
孕期最好不要吃污染水域的魚，化工廠里的工業廢氣、廢水以及廢渣不斷地排放在水域中，然後毒性潛入魚類體內，使得魚肉中的鎘、鉛、汞等重金屬含量增，同時胎兒的敏感性非常強，非常容易出現中毒的現象。
2、生魚片
魚肉中可能存在華枝睾吸蟲等寄生蟲，除了加工時要徹底洗乾淨外，烹調時還應注意煮熟煮透。因此，孕期最好不要吃生魚片。
3、汞含量高的魚
有的魚類汞含量非常高，如鯊魚、鯖魚王、旗魚以、方頭魚，汞對於人體的傷害力非常強，很有可能會影響胎兒的大腦生長發育，這樣很容易導致畸形兒。如果孕婦已經吃了上述四種魚，也不必驚慌，因為吃這些魚的危害在於汞的長期積累，偶爾吃一頓兩頓是沒什麼大礙的。因此，要保護未出世的寶寶的健康，孕婦要盡量避免再吃這四種魚類。
4、有腐敗跡象的魚類
魚類出現腐敗變質後，會分解形成大量的組織胺，從而誘發強烈的變態反應，不利於孕婦的健康。因此孕婦在孕期一定要避開這些魚類，不要有扔掉可惜的想法。
5、罐裝金槍魚
金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。但有負責制定汞管理條例的人士認為，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。
6、鹹魚
鹹魚含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質的致癌性非常強，如果孕婦食用，儘管對孕婦的健康並不會造成很大的影響，但是卻會增加胎兒出生後患癌症的幾率。
吃魚有可能增加兒童期肥胖風險
已有研究證實孕期吃魚能夠影響胎兒的生長發育，然而最佳的孕期魚攝入量和魚的種類並不清楚。最近發表於美國醫學會兒科學雜誌（JAMA Pediatrics）上的國際研究表明，孕期食用魚肉過多會增加嬰兒快速生長和兒童期肥胖的風險。
這項研究共納入26184對懷孕婦女及其孩子，發現每周食用三份以上魚肉的孕婦，所生小孩的BMI較高，更容易發生快速生長發育和兒童期肥胖。魚類體內的環境污染物可能是導致這一現象的主要原因，在人類，魚肉是干擾內分泌性化學物質攝入的主要來源。
我們知道脂肪細胞是儲存脂肪和參與脂類代謝的重要細胞，存在於魚類的持久性有機污染物被發現可以增加脂肪細胞的脂質儲存，並能增加動物體重。有學者認為這些化學污染物可能干擾了某些細胞核受體信號，抑制正常的基因表達，從而影響了脂肪細胞的分化和脂肪的代謝。
吃魚技巧
1、關於吃魚的部位
魚頭、魚皮、魚泡、魚眼、魚籽，喜歡吃的都可以吃，不容易聚集污染物的。但是魚肝和魚膽就別吃了，魚膽很多有毒的，魚肝也比較容易有汞和其他污染物。
不過大家也不用太擔心了，一般殺魚的時候會弄走魚膽的，順手弄走魚肝就好了。
2、一周吃多少？
關於這個，我個人建議一周2-3餐就好了，加起來差不多350g左右就好，畢竟現在污染比較嚴重…
3、怎麼煮留住ω-3？
蒸魚是最能留住營養，因為蒸魚的湯水會比較少，不飽和脂肪酸損失較少，一般會剩餘90%以上。
而烤魚和燉魚，損失就會比較大，大概會損失20%的DHA、EPA；炸魚就損失更大了，會損失50-60%，因為魚的脂肪都溶到油中了。
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