冬季の美味洋菓子日記
接上篇~繼續暢遊大神戶的甜品世界???ω???
【PATISSERIE LACROIX】パティスリー ラクロワ
地址：兵庫縣伊丹市伊丹2-2-18 營業時間：11:00-19:00 （周一、周二定休）
首先這家店的裝修風格我實在太太太太太喜歡了！劃重點！！！
店裡擺滿了上世紀歐洲復古風的各種小玩意兒，簡直可以說是古董級別的了。每一個小物品應該都是店主從法國等歐洲國家收集回來的，一定都充滿了故事吧，隨便一個角落都能仔細看上半天！配上暖黃的燈光，照的整個蛋糕店都暖洋洋的，實在很lovely~
開始介紹這家店之前請原諒我還要啰嗦一件事（捂臉）~其實這是唯一一家我跑了三次才終於買到的甜品店，為神馬這麼說呢~第一次來這裡是聖誕節當天，結果已經被搶購一空（日本人聖誕節都有買蛋糕過節的習慣，所以又一次沒搶過日本人，攤手），第二次來趕上她家臨時調休，當時雖然很崩潰但是這麼好的一家店實在不甘心！於是憑著一顆想吃甜品的心，第三次來終於！終於開門了！吃完她家，更覺得沒放棄太好了/(ㄒoㄒ)/~~
下圖就是第一次來的時候，全！賣！空！但是門口還排著隊等著幾個小時後做新的蛋糕……簡直真愛啊
第三次來終於看到了櫥窗里排列整整齊齊的甜品，老淚縱橫??????????
這家的外帶包裝袋也超好看！復古宮廷風~其實仔細觀察了下店裡有很多古董瓷器人偶都是這種穿著宮廷洋服跳舞或彈琴的造型。
回到正題！這家店的甜品非常有自己的風格，主廚山川大介也是在法國有過甜品師工作經驗之後才回國開的店，在剛剛過去的2017年里，還被日本官方評選為百家名店之一，品質自然不用多說啦~
下面隆重有請這次的4款甜品主角華麗登場
第一款：【Versailles ヴェルサイユ】法式黑森林
推薦指數：
這款蛋糕的造型我個人真的非常喜歡！白色奶油慕斯的表面嵌入了藝術感極強的巧克力，美的不要不要的，和店的風格一樣是歐洲宮廷復古風有木有！內部夾心是酒漬黑櫻桃，甜甜的酒香微醺，整個人都要沉醉在這香氣里了ヾ(*′『*)~相信大家都吃過黑森林，但是看到這款蛋糕的時候會和黑森林蛋糕聯繫到一起嘛？！只有吃著吃著才會發現配料和黑森林是一模一樣的，真的是所見過的最好看的一款黑森林了~（桃心眼）
第二款：【Luxe リェクス】奢華巧克力奶油泡芙
推薦指數：
基本每家法式甜品店都會有這麼一款巧克力泡芙。相比其他家來說，這家的巧克力味道更香濃，應該使用的是純度比較高的高級巧克力~外層的酥脆泡芙皮也是由超濃厚巧克力奶油糊精心烤制而成。加上樹莓和金箔的點綴，優雅不失可愛~喜歡吃巧克力泡芙的話一定要嘗嘗！(?′ω`?)
第三款：【Calvados カルヴァドス】卡巴度斯蘋果酒巧克力慕斯
推薦指數：
超高品質的巧克力「ドモリ」和高級蘋果白蘭地「卡巴度斯酒」混合而成的巧克力慕斯，可以說是非常華麗麗的口感了，內部還有果醬狀的蘋果蜜餞，蘋果的清香甜美和白蘭地的微醺交織在一起，絕對是一款高級感十足的甜品。口感也很絲軟柔滑，強力推薦~！
第四款：【The vert テ ヴェール】抹茶巧克力慕斯
推薦指數：
最上層是超級濃郁的抹茶巧克力味慕斯層，在嘴裡慢慢融化，從嘴延伸到鼻腔都是清新的抹茶香味。下層有咔嚓咔嚓香脆的薄脆和小堅果，跟抹茶巧克力口感融合的很好，絕對的點睛之筆，大愛啊！抹茶控表示非常滿足~( ? 3?)
另外這家店的其他款式甜品也超級華美！高級感upupup！來神戶必吃的一家店哦！
【PATISSERIE etonne】エトネ
地址：兵庫縣蘆屋市大桝町 營業時間：10:00-19:00 （周二定休）
隱藏在神戶風景清新秀美的蘆屋，主廚多田征二先生，98年赴法國酒店積累了地道的法式甜品工作經驗。回國後也在有名的大酒店裡擔任甜品廚師長。因此是很專業級的甜品大廚（星星眼）
店裡有很多報道多田先生的雜誌和美食推薦書籍，可以隨便翻閱哦！
一看店面和甜品設計就知道多田主廚是一個很喜歡乾淨簡約風格的人。白藍配的主色調很有法國風情。而他對自己甜品的創作理念也是化繁為簡，每款甜品最多包括三種味道，為的是讓每一種味道都能發揮其最大的優點而不被其他因素影響。簡單的材料卻能發揮出其最大的優點。
這次選擇了美食雜誌推薦過的兩款，看著就好好吃（口水ing）
第一款：【Rambles ランブラス】漫步
推薦指數：
上半層是清新的香橙和焦糖混合味道的奶油霜，香橙蜜餞點綴在表面，明亮的黃色給人一種很有食慾的感覺，未入口就彷彿聞到了橙子的香氣。入口之後奶油霜是綿軟順滑的感覺，溫柔的親吻著味蕾。下層的奶油蛋糕鬆軟可口，還混合著香香的堅果粒，綿密的奶油和空氣感的蛋糕果然很般配呢(』』)?
第二款：【Ocumare オクマーレ】經典樹莓巧克力慕斯
推薦指數：
這款蛋糕在以前介紹過的店裡也有類似款式，可以說是經典法式甜品之一！但是這家店與眾不同的一點就是樹莓果醬的味道比例沒有那麼重，更多的是尋求的味道的平衡感，一層巧克力慕斯+一層鬆軟巧克力蛋糕體+一層樹莓奶油甘納許。就像這家店的風格一樣，沒有過多的味道點綴，每種味道卻能發揮出自己的優勢，相輔相成，吃到嘴裡感覺很舒服，能回味很久哦
最後分享下從店裡的法式燒果子們~小蛋糕非常香軟可口，口味也很多，尤其加入香橙蜜餞的小蛋糕，甜而不膩~推薦哦
12月吃的4家神戶洋果子店就介紹到這裡~(≧≦)/~也希望能對來神戶玩的同時想順便嘗一嘗日式法甜的小夥伴們有所幫助！
下一期萬眾期待的東京洋果子店推薦我們再見啦~
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