低碳生酮飲食法，顛覆你的減肥理念

之前講了我個人斷食的方法，轉載了斷食的理論知識。這篇我來介紹下「低碳生酮」飲食的具體方法。以下簡稱低碳。

如果斷食可以減少食量，那麼低碳可以降低食慾。主要原因是「碳水」會讓你上癮！敲黑板

閱讀本篇之前，請自行度娘幾個定義：

1.碳水化合物

2.葡萄糖

3.纖維素

4.飽和脂肪和不飽和脂肪

5.生酮

6.基礎代謝

7.胰島素和胰島素抵抗

很多人都覺得碳水化合物是主食，必須要吃；有些人會說，吃甜的東西會讓我開心；還有人說，我認識的人吃很多碳水化合物，還是很瘦啊；我聽過的最奇葩的一個是：解放前的人吃飯，吃面多，個個都瘦，現在的人大魚大肉，人人有肥胖問題。

前兩類人，明顯是碳水上癮，不吃難受，吃了滿足，請自行腦補抽鴉片的場景……

後兩種人，需要先回答我幾個問題：1，吃多還瘦的人是否曾經胖過？你知道瘦素和「吃不胖菌」嗎？ 2，吃多還瘦的人，是否天生坐不住，精力特別旺盛？吃下去的碳水一直在被消耗，來不及變成脂肪被囤積。所以運動員必須吃很多碳水，但是一旦退役後還這麼吃的話，就會發胖 3，吃多還瘦的人是否內臟脂肪偏高？有些人胖在體表，而有些人則胖在內臟，其實這種情況更需要減肥，因為更危險 4，解放前的人們是否有精鍊的米面吃？是否同時進食麵食米飯和脂肪蛋白質？粗糧比精糧好，同時攝入碳水和脂肪更容易發胖 5，解放前的人們，每天需要工作多久，吃多少，出門是否開車？這個不用我說明了吧，其實那時大家每天都在斷食，每天代謝都遠大於攝入的，會胖才怪。

OK，如果你的觀念已有所動搖，那麼我要開始放大招了，請接招。

一，制定好計劃，慢慢減少碳水化合物的攝入量吧！

第一周，爭取早飯或晚飯不吃碳水（如果你同時開始斷食，那麼恭喜你，第一周就會有驚喜哦），把每天的碳水攝入量至少降到100克以內。可下載薄荷APP查看每種食物的碳水含量，不查不知道，一查嚇一跳），不過這個APP目前這個功能還是免費，以後就不知道了，它已太過商業化了。

第二周，請一定要開始斷食。午飯也不要吃碳水了，把每天的碳水攝入量降低到50克以內。一周後，很高興地通知你，你已經處在生酮狀態了，哪怕每天什麼運動都不做，身體也在燃燒脂肪，因為你的基礎代謝擺在那裡，不想瘦都難了。以後請以這個量來攝入碳水化合物。

低碳後，可能會有一段時間的適應期，每個人體質不同，出現的狀況也會不同，請不要大驚小怪，過一段時間，等身體適應了這個新模式，就會調整回來的。

二，不吃碳水，吃啥？看好了哦，是脂肪！

食物組成的三大主要來源是碳水，蛋白質和脂肪。一般建議低碳生酮狀態時，碳水4-5%，蛋白質15%以內，其他都是脂肪，而且一定要是飽和脂肪，比如，橄欖油，黃油，椰子油，豬油等。驚不驚喜？意不意外？這就對了，別怕，我在你之前都已經嘗試過了，效果好到你無法想像。而且脂肪容易讓人產生飽腹感，一吃就飽，麻麻再也不用擔心我吃多發胖了。

三，為了更好的達到減肥效果，運動吧，騷年！

這裡賣個關子，我下一篇專門講我的運動方法。

四，福利來了，每周或每兩周請爆碳一天！

啥意思？呵呵，就是讓你在這一天盡情的吃碳水化合物啊。原因是，欺騙你的身體。你的身體在一周至兩周的時間內，慢慢接受了無碳水的日子，開始變得習慣，當Ta習慣了某樣東西之後，就會不再那麼感興趣，請腦補「七年之癢」，你懂的。這個時候，你需要給Ta一個刺激，其實也是給你自己一個刺激，讓Ta以為又可以吃到碳水了，當第二天恢復低碳時，Ta還在拚命的消耗，但是碳水來源沒了呀，那就只好消耗脂肪了。所以我每當爆碳第二天上稱，都會發現，體重減得你不敢相信，至少1公斤。怎麼樣？是不是很有意思？跟自己的身體鬥智斗勇，其樂無窮。

值得注意的是：

1，隱形碳水。普遍存在於各種加工類食品中，比如，醬油，淡奶油等。五花肉是低碳生酮的好料，但是一旦紅燒還要加糖調味的話，你就等著胖吧。有條件的話，盡量在家吃，實在不行必須外食，請挑好的吃，少吃。或者把這天定為「爆碳日」。

2，別把高脂肪吃成高蛋白。 蛋白質每天的攝入比例不應該超過20%，否則，過量的蛋白質也會導致胰島素更多的分泌哦。同時需要注意的是，蛋白質攝入過低，會影響生酮效果，所以每天攝入15%左右的蛋白質是必須的。

3，好的脂肪是指飽和脂肪，普遍存在於動植物內，是天然的提取物。但是不包括菜籽油，大豆油，地溝油，反覆烹飪的油等等。小時候吃過肥肉熬制出的豬油嗎？一度曾被認為是不健康的，真是把Ta給冤死了，為啥？因為大家都把Ta用來下麵條和拌飯飯了呀。

4，不推薦低脂低糖的吃法。大S最近因為低脂低糖瘦了20斤，但是！這個方法絕對傷身體，而且後果很可怕，且不說營養嚴重不足，容易迅速反彈，就是這個滅絕人性的食譜，也太無趣太乏味了，你真的確定能堅持嗎？

5，如果一開始沒法果斷斷掉碳水，建議用粗糧代替精製米面。粗糧雖然也是碳水，但是升糖指數（GI）相對比較低，不容易產生胰島素抵抗。其實三歲以上的寶寶們也可以用這個方法哦，特別是有鼻炎，過敏的寶寶。

第二篇結束，「管住嘴」部分講完，有問題請留言。下一篇講「邁開腿」。之後還有彩蛋和一些小Tips，敬請期待。

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