偷得浮生半日閑——英國下午茶

偷得浮生半日閑，

多大的煩惱都會隨風而去！

如果你去英國，你會幹什麼？也許很多人會說想去看大本鐘和白金漢宮，想去吃芝士火鍋，然而我最想品嘗一次英式下午茶。工作日的下午三四點，又稱Teatime，英式裝潢的茶屋，精緻的點心，紅茶的香氣，燦爛的斜陽，安靜而美好的午後，和三四好友一起分享生活，談談理想，真是滿足！偷得浮生半日閑，多大的煩惱都會隨風去！

英式下午茶的起源有兩段風格迥異的傳說。

第一段是說英式下午茶起源於19世紀初的英國上流社會，由於當時的貴族多在晚上九點左右才會吃完飯，一位公爵夫人為了打發百無聊賴的下午時光，經常邀請好朋友們在下午喝喝茶，吃吃點心，墊墊肚子。慢慢的下午茶在英國上層社會流行，後來普及到全國各個階層。

第二段是說在19世紀 的英國，工人們在下午為了提神而喝茶，一般會泡上一杯紅茶，加糖加奶，偶爾配上家裡準備的司康餅（Scones）一起吃，後來逐步演變為英式下午茶。

英國下午茶三部曲

第一部：享用美味點心。一般點心是三層的，俗稱「三層塔」，第一層是各式各樣的三明治，例如火腿，芝士等以鹹味為主，這些三明治是由專門的三明治師傅製作而成的。第二層一半以草莓塔為主，例如泡芙，餅乾之類的，這是英式下午茶必備的。第三層甜點沒有什麼固定的，而是由主廚隨心搭配的，一般是蛋糕和水果塔。

第二部：品賞精緻的茶具。英式下午茶重要的一環就是喝茶吃點心，但是如果只是簡單的吃吃喝喝，未免也太單調，而且也不符合維多利亞下午茶這門綜合藝術，要做到簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗，必然少不了好的茶品，瓷器，音樂，甚至一個美好的心情。

第三部：品茶。下午茶當然茶是主角。英國人飲茶以紅茶為主，而且一定要加奶，因為紅茶和牛奶的組合彷彿是優雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小酌還是暢飲，都是一劑溫暖的秘方，從舌尖暖到心底，許久之後，淡淡的香味讓人回味。英式下午茶中專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶，錫蘭茶等幾種，除此之外，很多女孩子喜歡喝玫瑰花茶，小小的花瓣在水中輕舞飛揚，心情也會跟著飛舞起來。

在如此快節奏的日常生活中，抽出一點時間去享受慵懶的下午茶時光，也許你會感受到這個世界的溫柔與美。

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