超好吃的紅薯丸子，操作超級簡單！

馬上過年了，家裡總是會來一些客人，炸一些紅薯丸子放在家裡，香甜酥脆，是超級健康的零食哦，保證讓你大賺眼球！

材料：

紅薯 400g；糯米粉 200g；白糖30g

步驟

1、 紅薯去皮切成厚片，隔水蒸熟

2、 熟紅薯稍微晾涼，打成紅薯泥，加入白糖和糯米粉，每次加入糯米粉剩餘量的1/3，因紅薯的含水量不同，所需要的糯米粉重量也有差異。每次加入糯米粉後，用手揉混勻，和成麵糰。

3、 混勻到糯米粉可以成為不粘手的光滑麵糰為止。把麵糰分為同等重量的劑子，用手揉圓，食譜中的量大約可做50個12g的丸子

4、 鍋中放油，油溫5成熱時放入丸子，小火炸至金黃色即可

然後香糯可口的紅薯丸子就完成啦，趕緊學起來吧！

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