緩解便秘-紅薯紫薯米粥
小上媽有話說
大米粥、小米粥是經常吃的粥類，而且大多數寶寶都很喜歡喝粥。但是單一的喝粥會導致營養攝入不夠全面。可以搭配一起喝。
中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、聰耳明目、止渴、止瀉的功效。
米粥具有補脾、和胃、清肺功效；米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化。
《本草綱目》記載，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
大米小米一起熬的粥會更具風味，對於有便秘情況的寶寶，還可以在粥里加入紫薯和紅薯，有助於緩解便秘。
紅薯、紫薯中的纖維素含量高。纖維素可以促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，對消化系統有極大好處。
紫薯紅薯米粥：
食材準備：大米、小米、紅薯、紫薯
參考月齡：10M+對以上食材不過敏的寶寶
推薦指數：★★★★★
難易程度：簡單
烹飪步驟
Cooking Steps
1、準備食材：大米、小米、紫薯、紅薯，各適量。
PS：如何挑選紅薯？
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；
而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。
買紅薯時要挑選外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；
什麼樣的紅薯不能要？
發芽、表面凹凸不平的紅薯不要，說明已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。
紫薯的分類、如何挑選紫薯？
市場上的紫薯種類很多，從營養成分上來說，紫薯呈梭子形狀、深紫色皮、個頭比較小的這種含花青素比較高，價格略高。口感甜而面，蒸或者煮的過程中容易開裂。下圖中我用的就是這種紫薯。
還有一種紫薯個頭比較大，肉質緊實，黏性很大，這種價格便宜，營養成分略低。有機會小上媽會都買來，拍照做下對比~~~
2、大米、小米淘洗乾淨。放清水裡浸泡，備用。
PS：市售的袋裝大米、小米一般都是經過深加工處理的，所以淘洗一兩次即可，沒有必要洗到淘米水非常清澈，更不要用手來回搓。否則維生素流失很大。
3、紅薯、紫薯去皮、切小塊，備用。
4、鍋里燒水，水開後將大米、小米放入，從鍋底翻攪，防止粘鍋。
PS：如果米湯溢鍋，可以倒入一點食用油，就不會溢出來了。
5、大火燒開鍋，轉中小火，大米七八分熟，放入紫薯、紅薯。
6、中小火煮熟為止。
7、煮熟後，如果粥比較稀，可以繼續煮會，直到稀稠度合適為止。
PS：一般給寶寶做粥，煮的時間稍微長一點，這樣更有助於寶寶腸胃更好的消化。
如果寶寶吞咽能力和咀嚼能力還不是很好，可以把紅薯、紫薯用勺子碾碎，再給寶寶餵食。
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