你離春天，就差這一口春卷了！

據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載:"在春日，食春餅，生菜，號春盤。"清代的《燕京歲時記》也有:"打春，是日富家多食春餅。"

今天信陽又下大雪了，寒冷來襲，雪大的能堵到家門口，小編被凍得瑟瑟發抖，又一次的感受到了被寒冷支配的恐懼，真的好懷念春天，懷念春天的微風拂面~生機勃勃~又看看現在的白雪皚皚以及被凍得瑟瑟發抖的我！哎！春天什麼時候才來啊！說到這兒，小編想，那就寫點跟春天有關的食物吧~春...春..春卷！嗯！不錯！今天我們就來說說春卷吧~往下看

春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。

春卷在家自製做法超簡單！

普通春卷

【主要材料】春卷皮12張，五香豆乾200克、豬肉150克、捲心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙

【製作過程】

1.五香豆洗凈，捲心菜撥開葉片、洗凈，胡蘿蔔洗凈、去皮，均切絲備用。

2.豬肉洗凈、切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並腌制10分鐘。

3.鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。

4.用余油把其餘餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最後澆入水澱粉勾薄芡即為春卷餡。

5.把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即可。

【小竅門】:可用蛋清把包好的春卷封好口。

豆沙春卷

【主要材料】:春卷皮、豆沙餡

【輔料】：葵花籽油

【製作過程】

1. 準備好適量的春卷皮。

2. 將春卷皮揭下後平鋪，放入適量的紅豆沙。

3. 捲起。

4. 並將兩邊翻折至內部，再次捲起。

5. 卷好的春卷。

6. 鍋內倒入稍多的油。熱至8成，放入春卷浸炸。

7. 炸好的春卷放在廚房紙上吸油後碼盤即可。

聰明的你學會了嗎？接下來跟隨小編一起，去看看我為大家整理的攻略把~

Susu

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現在有關春卷的諺語很多，如"一卷不成春"，"隆盛堂的春卷--里外不是人"等等，春的意思在這裡就是春天，有迎春喜慶之吉兆。俗話說：過了臘八就是年，那就讓我們吃著春卷，迎接春天的到來吧~最後加一句，如果你覺得這篇文章還不錯的話，記得點贊留言哦~拜拜

（部分圖片來自：網路 大眾點評）

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