孩子愛吃的小餅乾，在家學著做，再也不去超市買含添加劑的了！

這個芝麻雞蛋薄脆餅乾是給孩子做的，他很喜歡吃，少油少糖，用料健康，還添加了黑芝麻，有利於小孩子生髮。本人更是對這種烤到金黃色的烘焙美食毫無抵抗力，所以也成了大寶寶的追劇零食啦，完美代替了不健康的油炸薯片！

芝麻雞蛋薄脆餅乾

適合18個月以上的寶寶

用料

雞蛋3個 低筋粉70g 糖20g 玉米油20g 黑白芝麻15g

製作過程

step1：把雞蛋、玉米油、糖粉（或細砂糖）混合攪拌均勻。

ps：要攪拌充分一點，避免水油分離，沒有結塊，用蛋抽提起可順滑流下。

step2：篩入低筋麵粉。

step3：倒入黑白芝麻。此時預熱烤箱，160度，10分鐘左右。

step4：用手動打蛋器攪拌成均勻麵糊。我調的麵糊比較稀，提起蛋抽可順滑流下，稀一點成品也會脆一點。

step5：用勺子取雞蛋麵糊，小小一勺即可，把麵糊倒在烤盤上，用勺背轉圈攤開，厚度最好控制在2mm之內。

ps：我用的是不粘烤盤，大家如果不是這種烤盤，需墊油紙；用勺子取麵糊，可以較好控制每個餅乾的大小和厚度。

step6：放入烤箱，160度，上下火，中層，18分鐘左右，烤至邊緣金黃即可。

ps：烘烤時間可能因為各家烤箱性能火力不同，烤溫和時間略有差異，大家要根據實際情況調整。

step7：取出放置冷卻架上，剛取出的時候會有點軟軟的，稍加冷卻就會變脆。

這個不僅是小寶寶愛吃，大寶寶更是吃到停不下來，尤其是休息的時候，在家追劇，好愜意！

小貼士：

1、玉米油可以用氣味不濃郁的其他植物油替代。

2、餅乾厚薄不同，烘烤時間也會不同，所以烘烤時間一定要根據自己實際情況靈活調整，如果烤完拿出來稍稍冷卻後還是軟軟的，可以再入烤箱烤幾分鐘。

3、黑白芝麻各取了部分，大家也可以只用黑芝麻。

4、手作餅乾類產品保存期限基本2周左右，建議大家在10天內吃完。

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