餃子包多了怎麼儲存？秘訣在這裡，這樣再也不用擔心餃子不好吃了

餃子小巧玲瓏，非常可愛，是不錯的節日食品。生活中，每次包餃子很容易一不小心包多了，吃不完的餃子只好放進冰箱冷藏，偶爾買回來的速凍餃子也會放進冰箱里儲存，但是這樣的餃子總是容易黏在一起，放時間長了煮出來的餃子也不好吃，那麼，怎麼保存餃子不會黏在一起呢？

餃子之所以容易黏在一起，是因為剛包好的餃子外皮會發濕，放在冰箱里冷凍，水結冰後就黏在了一起。所以要想讓餃子不黏在一起，首先要保持餃子的乾燥，可以在餃子外面撒上一層麵粉，然後放在盤子里裹上保鮮膜，這樣再放入冰箱就不會黏在一起了。

餃子外面的麵粉薄薄地撒一層就好了，不然餃子容易粘鍋而且還不容易煮熟、煮透。也可以現在盤子上蒙一層保鮮膜，然後再放入餃子，撒上麵粉，然後放入冰箱大約十五分鐘後取出，去掉保鮮膜後正常保存。這樣既不粘鍋又不會黏在一起，想吃的時候直接煮即可。

如果餃子已經黏在一起了怎麼辦呢？雖然餃子不容易分開，但是我們可以在煮餃子的步驟上下功夫。煮餃子的時候，在水裡加點鹽，緩緩攪動，讓餃子上的冰一點點化掉，加入鹽不僅可以加速餃子上冰的融化速度，還能防止餃子粘鍋。

餃子還是新鮮的好吃，存放時間長了會影響口感，餃餡的鮮味也會流失，所以最好不要保存太長時間。餃子雖然好吃，但是也要注意餃子餡的搭配，尤其是速凍餃子，這種餃子和手工餃子相比，口感極差，而且營養也會流失很多，不如買好材料自己親自包。

餃子餡料最好不要加太多肉，要堅持少加肉多加菜的原則，雖然肉餡的餃子很香很好吃，但是膽固醇也會超標，把健康和美味綜合考慮，可以用瘦肉做餃子餡，少放一些肥肉，同時要加入一半量的蔬菜，這樣搭配起來才營養又美味。

很多人做餃子餡時，喜歡把蔬菜去水，其實這種方法並不合理，擠掉這些水的同時，也擠掉了礦物元素和各種水溶性維生素。但是蔬菜不去水的確水分很高，這也不是沒有解決辦法，可以在裡面加入一些菌類食物，比如蘑菇、木耳之類的，這樣還能讓餃子嘗起來沒有那麼水，一定程度上能改善口感，而且有利於營養均衡。

餃子玲瓏可口，掌握這些方法，你也可以成為餃子達人。

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