新年，開啟甜蜜之旅——營養師教你製作健康零食之牛軋糖

「給營養加點調味」

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牛軋糖，很多人都喜歡吃。奶香和著烤花生的醇香，細嚼之下，唇齒間濃香四溢，滿滿的滿足。下面就教你怎麼製作出安全健康又好吃的牛軋糖，自己製作的，吃著才放心。

手工製作牛軋糖原料：花生（300克）、奶粉（200克），棉花糖（250克），黃油（50克），如下圖：

第一步：融化黃油（需選用動物黃油，拒絕植物性黃油哦）。為了減少飽和脂肪的攝入，也適當減少黃油的用量。

第二步，放入棉花糖並小火使之熔化（棉花糖的用量也可適當增減）。

第三步，棉花糖完全熔化後，加入花生和奶粉。並攪拌使之完全混合。

第四步，整形並切塊。

第五步，包裝。

大功告成啦。來上一顆，給生活加點糖。新年，開啟幸福甜蜜之旅噢。

營養師的溫馨提示：

1、牛軋糖是高熱量高營養密度的食品，每100克牛軋糖（約12顆糖左右），熱量368千卡，約相當於一碗白米飯。蛋白質含量10.9克，脂肪含量19克，碳水化合物含量38.5克（其中精製糖約23克），其中富含維生素A、B和E，鈣及膳食纖維。以上數據根據食物成分表計算而得。為了避免熱量過高，一天吃2-3顆即可哦。

2、不建議糖尿病人、高血脂患者食用，若食用，每天不宜超過一顆。

3、手制無添加劑，收到請在一個月內食用完。

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