炸雞爪起泡變大的做法 快學學這4個步驟

很多人都想知道炸雞爪起泡變大是怎麼做的，那今天小編就具體來給大家介紹一下。其實只需四個步驟就可以輕鬆完成。

第一：把買回來的雞爪清洗乾淨，放在碗里備用。然後放入各種調料：醬油，生抽，醋，料酒等等進行腌制，大約放置二十分鐘即可。

第二：然後把雞爪稍微晾一下，排出其中的水分。然後在鍋中放入適量的油預熱，再放入雞爪進行爆炒，雞爪表面會開始起泡膨脹。等到雞爪周身都變成金黃色的時候，即可撈出來。

第三：接下來準備滷水。在鍋里倒水後放入鹵料，辣椒，姜，蒜等等。等鍋里的滷水燒開之後，再用小火熬二十分鐘左右關火。等待它稍微冷卻。

第四：然後將雞爪放入滷水中浸泡兩個小時以上，再用大火燒開後盛出即可食用。吃起來非常的美味，又酥又滑，趕快試試吧！

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