男子夜市賣這小吃，5塊錢一個，客人高高興興地買，卻抱怨著走！

小吃，它是在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。對於吃貨來說，隨便就能說出一大堆特色小吃來。世界各地有著不一樣的風味小吃，因當地風俗而異。如今，人們生活水平提高了，對食物的口味也有所提升，因此，餐飲店、小吃攤為了迎合人們的需求，同一種食材可以做出許多不同的吃法。現代人吃小吃，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當地風情。

90後男子夜市賣這小吃，主要食材是土豆，做好之後猶如一個「塔」，因此，大家管這小吃叫「土豆塔」，5塊錢一份，每天顧客都排長隊購買。

一起來看看這「土豆塔」是怎麼做的吧！為了保證食材安全和成品的顏值，挑選土豆和清洗土豆是重要的一道工序，首先挑選個頭大小相等，形狀為橢圓形的。當然，腐爛、長芽和表皮發青的土豆是不能作為食材的，因為這樣的土豆含有毒性。

土豆挑選好之後，清洗時要用小刷子把表皮的泥刷乾淨。然後將土豆整個串到特定機器的旋轉鐵棒上，出口處插上一根竹籤，用手慢慢轉動搖手，土豆就會被均勻地切成一個「土豆塔」。

客人買的時候，將土豆塔放入熱油炸，邊炸邊不斷翻動，讓其受熱均勻。男子說炸土豆塔看著簡單，可是個技術活，油溫和時間的控制是有講究的，油溫太高，炸出來的太硬，油溫太低，炸出來的太軟，都不好吃。

作為一個吃貨，關心的不是製作過程，而是成品。炸好之後，可以直接吃；還可以撒上辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、鹽等一起吃；還可以抹上辣椒醬、番茄醬、芥末等一起吃。無論怎麼吃法，食客們都是百吃不厭，大家都說比麥當勞里的薯條要實惠好吃！

食客們為了能吃上美味的「土豆塔」，都排隊等，很多客人好不容易高高興興地買到了，走的時候都喜歡抱怨幾句，說等太久了，忙不過來就多請幾個人不行嗎？不過，抱怨歸抱怨，美味是不可阻擋的！

您吃過這樣的小吃嗎？

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