肝臟不好的飲食治療原則 一切都是酒精在作怪
醫學研究發現，常喝酒的人，60%患有酒精性脂肪肝，30%可演變為肝纖維化，最終會發展成肝硬化。嗜酒造成的肝硬化，長期的演變過程，會在不知不覺中
對人體健康構成嚴重威脅。酒精中的乙醛對肝細胞有多種毒性，導致代謝障礙，影響蛋白質合成，形成酒精性脂肪肝。此外，長期坐辦公室，運動量少，常吃油膩食品也會使脂肪聚集在肝臟周圍，形成肥胖性脂肪肝，從而降低肝臟的解酒排毒功能。脂肪肝如不能及早發現預防並治療，將會導致肝纖維化、肝硬化，以致肝癌。
研究表明：酒精性脂肪肝演變成肝硬化，是因酒精產生肝毒性，導致肝細胞反覆瀰漫性變性壞死，正常功能遭到破壞，肝臟變形、縮小變硬，最終形成肝硬化。有人酒量越喝越小，停了酒還是氣短乏力，食欲不振、面色晦暗，肝區隱痛；甚至有類似慢性肝炎的感覺，如腹部脹滿、腹圍增大，頻繁發生牙齦出血，殊不知這已是早期肝硬化的警號。
肝硬化飲食可代替治療嗎？
一、飲食治療原則
1。合理應用蛋白質（蛋白質食品）。肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。
2。供給適量的脂肪。有的病人患肝硬化後，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良。
3。供給充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃澱粉類食物350克～450克。
4。 限制膳食中的水與鈉。當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克；嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用鹼，可改用鮮酵母發麵，或吃無鹽麵包。
5。多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。
6。補充維生素C。維生素C直接參与肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素（維生素食品）C。吃水果（水果食品）時應剝皮或榨成汁飲用。
7。飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐。肝硬化病人經常出現食欲不振，應給予易消化（消化食品）吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避-免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。
肝硬化的調理配方
補充微量元素
硒麥芽含有豐富的硒元素，硒元素通過增強谷胱肽過氧化物酶的生物活性，達到解酒的作用。同時也提高肝細胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，促進肝功能恢復，防止肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的發生。
中藥調理
五味子含木脂素，它有很強的抗氧化劑，可以抑制自由基，增強谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，促進蛋白質生物合成和肝糖原生成作用。
硒麥芽跟五味子這種藥材對肝臟調理改善都是有很大作用，相輔相成，兩種材料採用醫藥科技加工後效果會更好，可以說是肝臟的大補。它們不光是補充營養，還可以解酒、改善脂肪肝、降低轉氨酶等作用。如有條件建議日常服用多補一補肝臟，如 養肝片 產品等對肝臟的改善效果很好，現在各大購物平台都有賣。
肝硬化患者自我調節
患者要控制好自己的情緒，人在生氣、憤怒的時候容易傷肝，若是患上肝硬化的朋友出現情緒波動、急躁易怒，對肝臟來說是一種損傷。所以說肝硬化患者
應該平靜自己的心情，平時生活上多培養自己的性情，豁達樂觀，這樣就可以改善不良情況的發生。
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