盤點西紅柿的花樣做法，別再說你只會做西紅柿炒雞蛋了
西紅柿的營養價值有哪些？一起和小編去看看西紅柿的營養價值以及西紅柿的做法吧。
西紅柿又名番茄、洋柿子，原產南美洲，如今已然成為人們餐桌上的美食。
西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及維生素B族群，而維生素P的含量，更是居所有蔬菜之首。那麼西紅柿的營養價值都表現在哪裡呢？
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西紅柿中含有多種礦物質、碳水化合物、有機酸，以及少量的蛋白質，不僅有促進消化的作用，還能利尿，並抑制多種細菌。
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番茄中的維生素D能保護血管，防治高血壓。
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番茄中含有的谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。
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番茄中的胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
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番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，能阻止細胞癌變。也正因為如此，西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發燒。
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番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
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多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
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番茄中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病有一定的幫助。
如今減肥方法各種各樣，運動減肥、節食減肥等等，且不說這些減肥方法有沒有效，從健康上來說是極不可取的。西紅柿中含有的多種成分，可以說是減肥的理想食品了，不僅讓減肥變得更輕鬆，又不用擔心營養均衡的問題。
如果你還對西紅柿減肥法存有疑問，不妨了解一下西紅柿減肥的原理：
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我們在食用一定量的西紅柿之後，是會產生飽腹感的，讓我們無法吃下其他更多的食物，自然而然的減少了其他食物的攝入量，同時也減少了其他營養物質在體內堆積的機會，減肥效果毋庸置疑。
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西紅柿含熱量很低，無論我們吃多少的西紅柿，都很難會有多餘的熱量積存在我們體內。在食用西紅柿之後，就等於減少了很多食慾其他熱量高的食物的機會，也沒有了多餘的熱量轉換為脂肪的機會。並且在消化食物的時候，還需要一定的熱量，自然而然的，減肥瘦身是一定的。
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西紅柿中不僅能給人體提供多種營養物質，同時還有促進腸胃功能蠕動消化的作用。另外，西紅柿中含有大量的纖維素，同樣有刺激腸道運行的作用，如此一來，我們體內的毒素和垃圾也能夠及時的排出了，能不瘦下來嗎？
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在兩餐之間，嘴饞了想吃零食，自然而然的身體就會發胖了。這時候不妨試試用西紅柿來解饞，一邊品嘗西紅柿的美味，一邊吸收它的營養，更有預防和治療肥胖的作用，何樂而不為？
西紅柿雞蛋餅
原料：西紅柿，雞蛋，鹽，蔥，麵粉。
做法：
1、西紅柿洗凈切碎丁，蔥切蔥末。
2、雞蛋加適量鹽劃散，加入麵粉攪拌。
3、放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻。
4、上面的準備都做好了之後就可以正式開始煎餅了，這個步驟是整個步驟裡面最難的一個，首先要選擇一個不粘鍋，最好是平底的，然後把麵糊倒入。
5、火候上面要選擇中小火，耐心的等待，如果上來就開大火的話，很容易就會把餅煎糊了，黑黑的很難看，口味也不好吃，所以必須用小火。
6、等到一面熟了之後小心的翻到另外一面，兩邊都好了之後出鍋，可以切成小塊，更加方便吃，西紅柿雞蛋餅就這樣做好了，你學會了嗎？
西紅柿土豆煎餅
材料：土豆1個，西紅柿1個，雞蛋2個，麵粉1小杯，鹽少許，香油少許，食用油少許，小蘇打少許，清水少許。
做法：
1、土豆切絲放入水中，西紅柿切圈、去心備用。
2、麵粉中打入雞蛋，加入少許鹽、小蘇打，加少許水拌勻。
3、再加幾滴香油、土豆絲拌勻。
4、最後加入西紅柿心拌勻成麵糊。
5、餅鐺預熱後刷一層食用油，將西紅柿圈放入餅鐺上，倒入拌好的麵糊，將兩面至金黃即可。
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