糖尿病人在飲食方面需要特別注意,但這5種食物可以大膽的吃
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01-29
糖尿病被稱為「不死的癌症」,雖然說米有致命性,但是對人體的傷害非常大,對飲食的要求也較高稍微含糖較高的食物,都不適合糖尿病人食用,這確實是一件痛苦的事情,美食與糖尿病人幾乎是絕緣的,但也並不是沒有食物可以食用,說到糖尿病的天敵,莫過於豆類蔬菜了。
豆類中含有高水平的B族維生素,鈣、鎂,鉀等礦物質及多種生物活性化合物,能夠幫助身體產生能量,改善人體的新城代謝。豆類也是一種低血糖指數的食物,攝入後血糖水平增長得非常緩慢,對於糖尿病人的益處是很大的,可以作為糖尿病人的主要蔬菜,可以放心食用。以下五種豆子,糖尿病人是可以常吃。
毛豆。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助於改善大腦功能,含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利於血壓和膽固醇的降低,對糖尿病心血管病人有好處,但是食用也是要適量。
豇豆,豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。但無論是哪種豇豆,其中含有的磷脂都有促進胰島素的分泌,是糖友的理想食品。
四季豆。四季豆營養豐富,粗纖維高,每100克四季豆含1.6克粗纖維,但是烹飪方式不正確,很可能呢導致中毒,需要加熱到100℃以上,裡面的毒素就會被破壞。
豌豆。豌豆含有大量的鉻元素,這是一種可以起到促進胰島素分泌作用的微量元素,是糖友們所需要的。
蠶豆。蠶豆中的粗纖維和其他有效營養成分對調整糖友的血壓有明顯的療效,大量的膳食纖維在一定程度上降低餐後血糖值,更可以預防高血壓併發症。
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