誰還買補藥啊，每天吃把這個，白髮沒了，勝過一堆補藥！

黑豆被譽為「豆中之王」

是一種經典的健康食品

一般拿來煮粥

黑豆除了煮粥

還有哪些吃法呢

今天就來告訴大家

黑 豆 的 營 養 價 值

養 發 護 發

每到秋冬季節，身邊很多朋友都面臨脫髮危機。頭髮也需要營養，黑豆中的蛋白質、維生素、多種微量元素和生物活性物質則能為頭髮提供不少營養，和其他食物搭配一起吃效果更棒。

養 顏 抗 衰 老

人體衰老通常從脂肪的氧化開始，而豆類食物中含有的花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等是很好的抗氧化劑來源，每天吃點，能讓我們保持年輕體態。

補 充 雌 激 素

黑豆中的異黃酮有著「植物雌激素」的美譽，黑豆中的含量比黃豆還要多。雌激素分泌不足，會導致情緒不穩定、十分怕冷、頭暈目眩等癥狀，還易患骨質疏鬆。每天吃點黑豆，也許就能改善癥狀哦。

瘦 身 美 體

想要減肥又擔心蛋白質補充不夠？黑豆是不錯的選擇哦。黑豆脂肪含量低，蛋白質豐富，完全可以滿足瘦身的需要。每天的三餐之外，再吃35克左右的黑豆或黑豆製品，再堅持運動，就會收穫苗條的身材。

預 防 便 秘

黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。有時煮粥時放些黑豆，大家不妨也試試，畢竟有了一個健康的腸胃，才能更好的享受美食。

黑 豆 美 味 食 譜

黑 豆 豆 漿

材 料

黑豆、水、白糖

做 法

1、將黑豆洗乾淨，提前幾個小時泡好。用涼水就可以了哦。

2、將浸泡好的黑豆倒入豆漿機內，這裡沒有加水，用的是泡黑豆的水。這樣能充分的保留黑豆的營養。

3、如果追求比較細膩的口感，可以拿過濾篩或者乾淨的紗布進行過濾。

4、打好後倒入杯中就可以飲用啦。因為黑豆是沒有甜味的，所以朱莉加了點白糖調味，覺得更好喝。

燉 黑 豆

(含五辛，忌五辛者可以不放)

材 料

黑豆、洋蔥、西紅柿、大蒜、鹽

步 驟

1、將黑豆提前泡著，洋蔥西紅柿切碎。

2、將泡發的黑豆倒入鍋中，小火慢燉。

3、黑豆燉好後加入切好的洋蔥、西紅柿，放入鹽調味。小編喜歡黑豆嚼起來粒粒分明的口感，所以黑豆沒有燉爛。喜歡黑豆綿軟口感的可以燉的時間長一點哦。

黑 豆 忌 食 人 群

1、腸胃不好的人。大豆、黑豆等豆類都比較難消化，容易刺激腸胃。吃之前要提前浸泡，煮的時候要煮的軟。

2、尿酸高的朋友和痛風患者。這類人不宜吃大量豆類及豆製品哦，每日20克左右即可，還要最好不要吃肉，不要喝大量的濃豆漿。

俗話說「黑色入腎」

黑豆有極好的補腎養肝效果

黑豆營養這麼多

你們有沒有心動呢

快來留言告訴我

你們最喜歡黑豆哪種吃法呢

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來源：朱莉的美味廚房

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