吃貨的冬天：千金不換的腌菜秘方，今天做好明天就能吃！

脆爽可口，解膩助消化，簡單而又美好的開胃小菜。秋冬之際，怎能錯過？

天哪！當我吃到酸甜脆爽腌黃瓜的時候，味蕾瞬間蘇醒了。

為了想吃就能吃到，最好的辦法就是自己做！做為急性子吃貨，立馬向腌菜高手奶奶請教了快手腌菜秘方，今天做好明天就能吃啦！想做的趕緊收藏~

秘制爽口腌菜

糖醋蘿蔔

食材

蘿蔔/小米椒/生薑/糖/鹽/白醋

做法

1.將蘿蔔切成條，撒上鹽攪拌均勻，腌制半小時左右。

2.將紅辣椒切小圈，生薑切絲備用。

3.將腌好的蘿蔔用水洗一下，裝入罐子里。

4.放入切好的小米椒、薑絲，撒上白糖，倒入白醋沒過蘿蔔即可。

5.最後蓋上蓋子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！

腌黃瓜

食材

黃瓜/生薑/大蒜/花椒/干辣椒/醬油/鹽/糖/白酒

做法

1.將黃瓜切成條，用鹽腌制半天左右，腌出多餘水分。

2.將腌出的水倒掉，然後把黃瓜條晾乾。

3.將醬油燒熱，煮沸後加入適量的糖，盛出放涼備用。

4.將干辣椒剪成小段，熱鍋下油，將花椒和干辣椒炒香，盛出備用。

5.將晾乾的黃瓜條放入罐中，放入按扁的大蒜、薑絲，一小蓋白酒，花椒油，醬油沒過黃瓜，放冰箱冷藏一晚上。

兩樣都是前一天做好，第二天就可以吃的小菜！心急的吃貨趁著周末就可以做起來啦~放在玻璃罐子里也是貌美的不得了~

晚上就把粥預約好，第二天起來就把腌好的黃瓜蘿蔔拿出來，糖醋蘿蔔味道清新，解膩爽口~腌黃瓜充分入味，口感清脆~

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