這是最普通的蔬菜，但是冬天一定要多吃，因為好處實在太多了

我們都知道「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔是冬季的時令蔬菜，民間也有小人蔘的美稱，說明了蘿蔔不僅營養豐富，而且具有較高的食療價值。

為何冬季要多吃蘿蔔呢？

入冬以後我們的飲食也會發生不小的變化，經常大魚大肉會造成很多潛在的健康問題。冬季也是高血脂、冠心病和動脈硬化等疾病的高發期，蘿蔔中含有的木質素和酶對於降血脂、軟化血管和穩定血壓可以起到非常有效的作用，同時蘿蔔富含多種礦物質可提高自身免疫力，是冬季食療最重要的食材之一。

今天為大家推薦一道適合冬天的美味，蘿蔔燉牛腩。

做法奉上：

用料：白蘿蔔、牛腩、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、胡椒粉、生抽、料酒

1.蔥段、薑片連同牛腩一起放入冷水鍋同煮，撇去浮沫後撈出牛肉備用

2、另起一鍋，倒油，加入蔥姜蒜末，炒出香味後加入牛肉

3、加適量生抽、料酒繼續翻炒，加熱水沒過牛肉，放蔥段、薑片、大料、桂皮和胡椒粉，轉小火燉半小時

4、加入切塊的白蘿蔔繼續燉煮，最後放鹽調味，撒些蔥花即可

蘿蔔滲入了牛肉的味道簡直不能更好吃，每次吃蘿蔔牛腩的時候似乎都直接忽略掉牛腩了，不過提醒這道菜口味偏清淡，因此調料別放太多，另外牛肉燉的時間越長越入味哦。

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