廚房一寶「大蒜」能抗癌

大蒜，素有「抗癌明星」之稱，是心腦血管的「剋星」，也是「護肝使者」，成為名副其實的蔬菜之王。大蒜為百合科植物，性溫、味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行滯、健胃等功效。記得小時候被蜜蜂蜇到，奶奶就會用大蒜搗碎後敷在傷口。

大蒜的抗癌功效

1、能殺菌

大蒜中的蒜素是細菌的強力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用。可以用來治療細菌性痢疾等疾病。

2、促消化

大蒜腌著吃如糖醋蒜，具有解膩和促消化的作用，適合和肉類搭配食用。

3、抗氧化

大蒜中還具有類似於維生素的抗氧化特性，消除身體內的自由基，有抗腫瘤功效。

4、降血脂

吃肉的同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。有助於降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。

5、調節胰島素

生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可以促進胰島素分泌，對於預防糖尿病有重要作用。

6、防癌抗腫瘤

有研究證明，大蒜中含有的蒜素和含硒化合物對食管癌、胃癌等有一定的積極效果。

怎樣正確吃大蒜？

1、切片後放置一段時間後再吃

大蒜中蒜素非常不穩定，遇熱會較快失去作用，所以大蒜宜生吃。最好是把大蒜切片後放置15分鐘，充分氧化後再食用。

2 、飯後生吃比較好

空腹吃蒜，對腸胃的刺激較大，所以建議大家最好是飯後吃。

3、有胃病的人少吃、

大蒜刺激性大，有胃病的人最好不要生吃，以免引起病情加重。

大蒜，廚房一寶，對於預防癌症有重要作用，但是癌症病人消化能力差，吃生蒜容易引起消化問題，所以大蒜對於預防癌症很重要作用，但是建議癌症病人要少吃。

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