在家常給孩子做的一道菜，有健脾開胃，提高身體抵抗力的功效
家家戶戶有本難念的經，我家亦如此，由於現在的生活水平越來越高，孩子們對食物也是越來越挑食，我和老公家裡的條件並不是很好，為了謀求生計不得不去外面打工，孩子就放在老家給公婆帶著，這不過年回家看到孩子有點營養不良，看他吃飯的時候挑三揀四，說這不吃那不吃，甚至連青菜都不吃，這可把我們給急壞了，心想著這樣下去可不行，我跟老公溝通後，決定我在家裡照顧兒子，他一個人去外面工作。
看著兒子這樣的狀態，讓我有點心疼，就想著從他愛吃的牛肉方面下手，於是便隔三差五的給他做洋蔥炒牛肉吃，這道菜十分有利於健脾開胃，提高身體抵抗力，對兒子的身體成長有很大的幫助，看著兒子喜歡吃這道菜，讓我很開心，今天又給兒子做這道菜吃，大家來看看是怎麼做的吧。
想必大家都知道牛肉裡面含有豐富的蛋白質，要想做好洋蔥炒牛肉這道菜，首先我們就要準備好食材，洋蔥、臘牛肉、青椒這三樣主要食材是缺一不可，三者結合在一起使整道菜變得更加的香濃味美，而且健康不長胖，營養又好吃。
準備食材後當然就要開始切菜啦，把所有的菜切好備用，哈哈，菜都是兒子幫忙洗好的，自己只要切就好啦，也省了一大堆的事情，對於不喜歡吃辣椒的就可以少放一點辣椒，大家根據自己的口味酌情加減。
大家要注意哦，臘牛肉要切成薄片哦，這樣炒著口感會入味一點，我這兒子很挑食，每次給他炒新鮮的牛肉他不吃，他說要吃臘牛肉，所以每到冬季，我們家就會做很多的臘牛肉留著想吃的時候就可以拿著來吃。
菜都切好了，我們就要開始炒啦，先把辣椒爆炒一番，等把辣椒炒軟，散發著辣香味的時候，我們差不多就可以往裡面加入一點點鹽，不用太多，因為臘牛肉身上本身就會有鹽味，所以就不用想著多放鹽啦，再往裡面澆上一點點的水。
等到水快乾的時候就把臘牛肉倒進去反反覆復的進行翻炒，兒子每次看到我炒牛肉就會說好香，光聞這香味他就已經迫不及待的想去吃上一口啦，可是每次我都會說別急別急，還有洋蔥咧。
等到牛肉五分熟的時候就要放洋蔥一起翻炒啦，炒洋蔥的時候記得大火一鼓作氣的快速翻炒幾遍，這樣的洋蔥會很酥脆，很香甜，牛肉裡面也帶著蔥香味。
等到洋蔥和牛肉都炒香的時候，就可以把青椒放進去翻炒啦，說白了青椒就是調辣味的，對於我們湖南的辣妹子，不吃辣椒那肯定是接受不了，放青椒是因為青椒有著獨特的辣香味，用來炒菜愛不釋手，再加上兒子也愛吃。這樣一道營養又開胃的美食就出來了，做法也挺簡單的，再也不用擔心孩子營養不良啦。
TAG:脾 |