他花了20年試吃6141款泡麵 僅5款最高分！

相信很多人都知道美國泡麵達人Hans Lienesch，他曾推出過紅極一時的全球泡麵榜單，受到了全球各地的廣泛關注。

不得不說，大媽就follow了這份榜單里推薦的泡麵，味道真的是很贊~

Hans Lienesch好像很偏愛東南亞地區口味，年年幾乎都是東南亞地區包辦前十名，不過，今年有港、台、韓三個地區的速食麵成為黑馬突出重圍。

而在日本也有一位泡麵達人——山本利夫。他從1997年開始不斷在自己的個人網站記錄自己吃過的來自世界各地的泡麵，20年來從未間斷，目前已經記錄了6141種。他也給自己吃過的6141種泡麵全部編號、打分、寫評語。

今天大媽匯總了其中分數最高的TOP5，一起來看看你最喜歡的那個有沒有上榜吧~

一、 PRIMA TASTE 百勝廚 叻沙拉麵

山本的點評：麵條粗圓很有嚼頭，口感濃厚，有點類似意麵的感覺。湯汁方面，蝦的鮮香與甜濃的椰奶、辣椒與檸檬草，彼此之間達成了絕妙的平衡。無論是面還是湯都很有存在感，吃起來非常滿足。彷彿一下子回到了吃當地拉麵的氛圍中。

此外，山本大叔還在雜感中說，第一次吃到這袋面的時候，他整個人都驚艷了！因為此前新加坡的速食麵以日清、KOKA、Maggi、明星等品牌為主。然而這個面吃起來和它們一比簡直是普通小轎車和法拉利的區別，這個比喻也是絕了23333。

二、PRIMA TASTE 百勝廚風味 全麥叻沙面

山本的點評：湯汁上和之前沒什麼大區別。麵條因為用了全麥粉的關係，吃起來更勁道，更爽滑了。（下表中的評語與上一個差不多。）

三 、五木 熊本黑麻油豬骨 拉麵

山本的點評：麵條中等粗細不打卷密度比較高，吃起來有嚼勁，味道也很好。湯汁方面黑麻油有著大人感十足的焦香和苦味。豚骨本身的香氣很濃，沒什麼豬肉的腥味。綜合來說，無論是麵條還是配料都很實在，就算在面中加入其它配菜也很不錯。價格（108日元）上也是值得入的。

四、NISSIN 日清食品 日清拉王 擔々面

山本的點評：麵條柔韌有彈性，略微捲曲，香氣濃郁。湯汁方面，碎芝麻濃郁的香氣很有特色，辣椒和花椒帶來的刺激感也很不錯。總體來說雖然不算濃厚的類型，但是即便沒有配料都能吃起來相當滿足，品質很高，非常值得買。

五、札幌一番 面之力 ちゃんぽん

山本的點評：粗麵條十分爽滑厚重，嚼勁上足以匹敵煮麵。湯汁方面魚和貝類的鮮味很足，也很天然。總體來說有一些胡椒的刺激感，配料的肉菜配比很棒。

以上就是山本大叔推薦的排名前五位的泡麵了~不知道你們最想吃哪一款？或者還有哪款推薦？歡迎在評論區里留言分享給大家哦~

【大媽溫馨提示】：

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