自助火鍋肉太次，單點菜太坑，這種半自助涮羊肉兩人200元吃賺了

和領導一起出差，到了北方的一座大城市，兩天下來事已辦妥，準備打道回府了，買了下午的高鐵票，臨走想嘗一下北方著名的涮羊肉，剛好酒店附近就有一家，店面不大，但看起來還挺乾淨，顧客也不少，就這家吧。進門後領導去點菜，我先去調小料，它家的小料是自助的，6元一位。

這芝麻醬特別香，老闆說是自己家秘制的，不知道有什麼秘方。

素菜都是自助的，8元一位，這種半自助的形式挺好。

自助火鍋很多，但肉都不是特別好，價位比較低的用的都是合成羊肉，鍋底也不香，價位高一些的雖然會提供真的牛羊肉，但也不是特別好的肉，一般都是進口的凍肉（天價的除外），單點的火鍋豐儉由人，但價格還是有點坑，尤其是素菜，這種形式我看挺好。

他家的羊肉據說都是新鮮的寧夏灘羊肉，這一大盤叫太陽肉，一隻羊身上就幾斤，所以價錢比較貴，要58一盤。

這是普通的羊肉，38元，肉質很細嫩，不肥不瘦。

這種店家取名叫高鈣肉，說是每一片上面都帶有脆骨，吃過以後果然如實。

素菜是自助的，可偏偏我倆都是奔著涮羊肉來的，素菜只是為營養健康才吃的，不過他家的素菜質量都不錯，與同檔次單點的差不多。

自助的就少取一些，避免吃不完浪費。出差這兩天，酒是沒少喝，可基本上每頓都沒吃好，早就想嘗嘗地道的涮羊肉了，臨走終於如願，我和小領導都是吃貨，每次有機會一塊出差都會逮著當地特色美食大吃一頓。

選菜的這會鍋也開了，正宗的涮羊肉都是用這種老式的銅火鍋，銅火鍋導熱快，但可能會釋放重金屬，也就是銅離子，對人體有害，而且會產生煙氣，容量也比較小，現在用的比較少了。

趕快下肉，先吃最好的太陽肉，轉眼間一大盤肉就下鍋了。

羊肉真地道，我們也吃不出來這是不是真正的灘羊肉，但味道確實很不錯，比很多火鍋店的羊肉都好多了。

火鍋分為兩格，我們乾脆一格涮肉，一格涮菜，蔬菜粘滿羊肉味就吃不出本味了。

最後結賬，鍋底加羊肉加每人14元的自助小料和素菜，每人又要了一瓶飲料，剛好200元，我倆的出差餐補剛好每人每天100元，這一頓就給吃完了，不過前兩天基本沒花錢吃飯，這趟出來還是賺了……

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