寶寶輔食怎麼吃？營養師給了4條要求

隨著寶寶吃副食品階段的到來，也象徵著哺乳媽咪們擺脫「母牛」姿態的時間近了！不過，即便如此對於愛子心切的媽媽來說，往往優先考量的仍舊是副食品合不合寶寶口味，是否可能誘發過敏等潛在問題。究竟副食品要怎麼吃才均衡健康呢？就讓我們聽專業營養師分享4大副食品準備要訣，提供給新手媽咪們參考：

要訣1 /一次只供應一樣食物：

副食品的供應建議應由單一品項少量（一茶匙）給予開始，以方便觀察寶寶的過敏反應（如：腹瀉，嘔吐，出疹，皮膚潮紅等現象），排便狀況，無任何不適再慢慢增加份量。

在食物形態上，也應循序漸進的由液體食物，到半固體，再到固體食物;濃度由稀到濃;由糊狀到小丁狀給予，來慢慢訓練孩子的咀嚼能力此外，初期嘗試餵食副食品時，也可以試著先從餵食副食品，再給予母乳或配方乳的方式;並於餵食時搭配碗或湯匙進食，同時給予其舒適，輕鬆的環境，就是有助孩子適應成人飲食模式的好方法。

要訣2 /善用天然食物：

副食品階段是寶寶未來「口味養成期」，為避免孩子從小養成挑食，偏食習慣。建議在食材選擇上，也應盡量以新鮮天然，容易吸收消化，且不含人工調味料的食物為主，搭配洋蔥泥，檸檬，蔥，姜，蒜等天然辛香料烹調，就是避免重口味養成的好方法。

另外，媽媽在哺喂母乳時，也會將吃下肚的營養藉由乳汁傳遞給小寶寶，進而影響日後孩子對食物的接受度。因此，若家長不想自家寶貝愛挑食，不妨可試著在懷孕期間及哺乳期間，選擇多樣化的天然蔬果，就是從「母胎階段」培養孩子良好飲食習慣的另一方式。

要訣3 /營養供應要分期：

學齡前孩童根據成長階段的不同，在營養需求上也大相徑庭一般而言，0?12個月前的小寶寶，每公斤體重約需要100大卡的熱量;而1到3歲以內，每日所需熱量則依據活動度不同，約在1150大卡?1350卡之間。

除了熱量的供應外，嬰幼兒成長階段更需注意蛋白質，鈣質，鐵質的攝取在蛋白質補充上，建議可多選擇豆腐，豆漿，魚肉泥，肉泥等優質蛋白質;而鈣質除了母乳及配方奶之外，也可多以下列高鈣食物，例如，綠色莧菜，芝麻糊來補充。至於，鐵質部分則可選擇牛肉泥，肝臟泥等，並於飯後可補充維生素C ^含量高的果汁或果泥，像是，柳丁汁，芭樂泥等，就是有利鐵質補充，吸收的好組合。

要訣4 /注意食品衛生安全：

建議家長若方便，盡量自行準備副食品為佳。而烹煮時也應留意食材的新鮮度，烹煮器具的清潔，與後續保存的溫度及時間，以避免食物腐壞。此外，由於孩子1歲以前腸道功能不完整，耐受度不佳，建議最好避免食用蜂蜜製品，才不會因蜂蜜中的厭氧菌造成不適。

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