紫薯糯米蛋的做法 注意三點口感更好

糯米團一直都深受朋友們的喜愛，味道香甜，吃起來非常軟糯。不過傳統的糯米團一般都會加入很多的糖分，吃起來太甜，一般一個人吃一個就已經受不了了。如果用紫薯來做餡的話，糯米團的顏色很漂亮，而且吃起來也不是那麼甜膩，而且還有紫薯的清香。

此外紫薯本身也是一種比較健康的有機食物，不僅有紅薯本身的影響，而且還富含微量元素。將其做成紫薯糯米蛋，老人和小孩都可以食用，能起到很好的滋養作用。

因為紫薯糯米團一般大小類似雞蛋大小，因此又被大家稱之為紫薯糯米蛋。為了讓更多朋友學會製作這款點心，資深的美食達人就來分享家常做法，這樣大家學會之後就可以隨時製作了。

1、朋友們要先將紫薯蒸熟然後碾碎成泥，之後準備好一些糯米粉。將一部分糯米粉加入紫薯泥之中。

2、將紫薯泥和糯米粉攪拌均勻，並加入適當的清水，揉成麵糰。之後將麵糰搓成比較粗一些的長條並切成大小相等的劑子，朋友們將劑子搓成小球並從中間按扁。

3、朋友們將剩下的一些糯米泥加入一些白糖拌成餡料，然後捏成小球放入麵皮之中。之後將麵糰揉至光滑。再將揉好的紫薯糯米團放入鍋中，用小火蒸到二十分鐘即可。

朋友們需要知道的是，糯米粉加入水之後會變得比較粘，朋友們可以在外面裹上一層糯米粉，然後再放入鍋中蒸。這樣取出來之後，紫薯糯米蛋就不會粘手了。等糯米團放涼了，朋友們就可以食用了。

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