告訴你一個蓮藕的新吃法，這樣做家人更愛吃，連吃一周都不膩！

蓮藕是大家喜歡吃的一種食材，做法也是多樣化，不過通常都用來炒和燉湯比較多，很少發揮蓮藕的其他做法，今天剛好嘗試了一下蓮藕的新做法，家人也是挺愛吃的，哈妹在這裡就分享給大家，喜歡的朋友回去試試，會有意向不到的美味呦~

辣炒蓮藕豆乾丁

配料:

蓮藕100克、豆乾四塊、青椒一個、火腿腸一根、油適量、蔥蒜各適量、老乾媽辣醬一湯匙、鹽適量

烹飪步驟:

1.準備食材（蓮藕只用了一半）

2.蓮藕、豆乾、火腿腸切丁，青椒切片，蔥切花、蒜壓一下切開（蓮藕丁可以先焯一下，節約烹飪時間）

3.鍋里油燒熱，放入豆乾丁煸炒一分鐘，放入蓮藕丁，翻炒兩分鐘（沒有焯水的蓮藕要多炒一會，可以加點熱水）

4.放入蔥蒜提味，然後放入老乾媽辣椒，翻炒均勻

7.放入青椒和火腿腸 ，炒至青椒斷生，加鹽調味，翻炒均勻即可

10.盛盤 ，香死了

菜譜小貼士:

蓮藕先焯水，炒的時間就縮短些；喜歡更辣的就放兩根干紅辣椒；如果加了熱水，最後有湯，勾點水澱粉即可；老乾媽辣醬含鹽，最後調味要根據自家口味來定

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