回憶中的哈爾濱，當年臘八是個大節日，有無數的期盼在那天……

俗話說：「臘七臘八、凍掉下巴。」這兩天哈爾濱寒冷天氣，更是讓人深刻的體會到了這一點，隨時隨地一首涼涼送給自己！

盼望著盼望著，快要過年了，小時候我們經常說過一句話：小孩小孩你別哭，到了臘八就殺豬；小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，很快一年又將到來。

現在的臘八節漸漸地被遺忘，就算還記得也少了小時候，那種儀式感和期待感，今天潮小妹帶大家穿越回過去，找找曾經兒時的臘八味道。

臘八節的由來

版本一：紀念修長城的民工

相傳，秦始皇下令修建長城，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家裡人送。家裡糧食送不到的，就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五穀雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵禦饑寒。

為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃「臘八粥」，以資紀念。

這可真是一個悲傷的故事，但願不是真的。

版本二：牢記祖先勤儉之美德

傳說，西晉時有個青年人很懶，遊手好閒，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家裡沒糧了。飢餓難熬的年輕人，遍搜家裡的罈罈罐罐，將殘餘的五穀顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下，從此下定決心痛改前非，勤勞過日。

人們藉此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。這個很勵志，也希望大家不要忘記我們的傳統美德。

臘八節一定要吃臘八粥

臘八粥的一般先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗凈，煮成半熟後再放入白米、小米、黃米、糯米等等。難煮的豆類最好預先浸泡。

以前家庭都不很富有，孩子們聞著香味，一邊纏著媽媽問：什麼時候能吃上臘八粥，那個時候一碗粥就是幸福。

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臘八節那天要殺豬

小時候生活條件不好，對肉的渴望尤為強烈，能吃上一大碗蘸蒜泥的瘦肉，這就是年的特權，烀一大鍋肉，滿屋子都是肉香，這種等待的煎熬和吃上肉的滿足，只有小時候才有！

臘八節殺豬在哈爾濱農家算是一件大事。進入臘八節那一天，大部分人家都要殺豬，為過年包餃子、做菜準備肉料，民間謂之「殺年豬」。

臘八節要吃吃餃子、凍梨

此外，臘八節還要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾個帶有硬幣的，誰吃到了這樣的餃子就預示著吃到了會交好運，有吉祥之意，母親一定會把帶硬幣的餃子盛給我。

臘八晚上吃完飯，開始吃凍梨、凍柿子。由經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足，飯後吃這種梨能解酒、解油膩。

現在越來越多的人，已經不記得臘八節了，出門在外的遊子們，不管臘八的傳說是真是假，不管你離家有多遠，請給父母打個電話，因為他們的思念不會變。

領導說了

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