舉例說明：啥是好的橄欖油

生活質量在提高，我們吃什麼很什麼都已經將綠色健康放在了第一位。

每次你逛超市大採購，除了牛奶、雞蛋等絕對健康的新鮮蔬菜和水果必不可少以外，你是不是也會跟小編一樣在買油貨架前逗留比較長的時間？

認真的糾結著：哪款橄欖油最好？？？真的是最貴的最好？怎麼挑哇

~~~

如果你也有個相同的想法，那，小編總結些小小的經驗和給你些小小的推薦吧

其實真的是在很多的時候，我們的消費習慣會被商家誤導，比如特級初榨橄欖油

（

）。

特級初榨

真正含義是表示質量很高，並不是完全指的是工藝。

根據國際橄欖委員會的要求，

 「

特級初榨

是只能從壓碎的絕對新鮮（採摘保存不能超過

小時）橄欖中榨取果汁，經油水分離，使油中只含有最少量的油酸，酸度≤

。經過純物理低溫壓榨，完全保留橄欖油本來風味和回味中含有胡椒味道。

雖然在市面上銷售的橄欖油大部分都標著「特級初榨」，標記著「歐洲原裝進口」，但實際

69

％的標記為

特級初榨

進口橄欖油不符合國際橄欖理事會的質量標準。因此，我們一定要擦亮眼睛嘍

關於挑選橄欖油，你首先要牢記以下幾點：

橄欖油的原產地：原產地很重要

記住中海沿海居民是最早使用橄欖油的，因此土耳其、西班牙、希臘、突尼西亞等國家都是正統的橄欖油發源地（主要是愛琴海地區，然後擴展到歐洲大部分國家）。記住哦：義大利雖然擁有眾多的橄欖油品牌，但是它只做進口再出口。美國也同樣，本身不生產哦

主要就是進口哦

要看收穫日期，而不是「

」。因為橄欖油很快氧化，保質期不長。因此，要買在收穫日期的一年內的產品。記住哦，一定不是光看保質期哦

一定要是遮光包裝。必須是黑色或深色玻璃瓶，防止光照，因為 曝光會增加油的氧化速度。

推薦幾款絕對好油！

Katz Farm Chef』s

Pick Organic Extra VirginOlive Oil

卡茨農場主廚特選有機特級初榨橄欖油

或許裡面有著草莓、朝鮮薊和茴香的味道，也或許是草藥、甜香料或者鮮草漿的味道哦

The Olive Press Mission Extra Virgin OliveOil

橄欖新聞任務特級初榨橄欖油

顏色為明亮綠色，口感相當豐富，黃油般的質感

Texas Hill Country Olive Co. Sola StellaExtra Virgin Olive Oil

會有少許香甜的果味和辛辣的感覺，溫和，潤滑，還有堅果香氣

California Olive Ranch Arbequina ExtraVirgin Olive Oil

加州橄欖牧場Arbequina特級初榨橄欖油

加利福尼亞橄欖牧場種植了三種橄欖

辛辣的

，果味

，堅果

，所以他們的橄欖油會有多種口味

Georgia Olive Farms Chef』s Blend ExtraVirgin Olive Oil

喬治亞橄欖農場大廚級混合特級初榨橄欖油

同樣的，經典的黃油般的口感，微綠色的顏色

絕對好油

嘗試著多換些油的品種吃吃，除了豐富口感，還能獲取不同的營養！！！

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