臘月里吃好這三冬，氣血傳遍全身！根菜是最經濟的養生方！
【大臉說】「寒冬臘月」，進入臘月，意味著人們迎來了一年中最冷的時節。而一進「臘月」，年以倒計時的腳步臨近，人們就要開始「忙年」了。「臘月」是一年十二個中最後一個月，也是一年「運」、「氣」循環變化的開始，做好寒冬臘月的養生保健是非常重要的。
臘月養生六要點
精神——心情舒暢
所謂「暖身先暖心，心暖則身溫」，即是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。在大寒時節，人們應安心養性、怡神斂氣。
起居——早睡晚起
人們在起居方面仍要順應「冬季閉藏」的生活特性，做到早睡晚起。早睡是為了養護人體的陽氣，而晚起則是為了養護人體陰氣。「臘月」時節除注意防寒之外，還須注重防風，衣著要隨著氣溫變化而增減，凍手凍腳時尤其應注意保暖。
運動——日出鍛煉
「臘月」需注重驅寒、散寒，而運動驅寒、散寒十分見效。為防氣血阻滯不通，筋脈痙攣抽搐，關節屈伸不利，大寒時節的運動可以在室內或室外進行，室外活動不可太早，最好是等太陽升起後，並且隔一天運動一次，這樣能幫助人們通暢氣血，一身俱暖。
習慣——睡前洗腳
俗話說：「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。「飯後百步走，睡前一盆湯」。入睡前用熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善睡眠質量，對於預防凍腳和防病保健都有益處。
食補——護脾腎養肝血
「臘月」里宜熱食、忌生冷，防止損害脾胃陽氣。食物的味道可適當濃一些，要攝入一定量的脂類以增加熱量，並多食用黃綠色的蔬菜。
根菜是最經濟的養生方
「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」，這就是中醫所說的「人以天地之氣生，四時之法成」。為何冬天要多吃根呢？醫生解釋，中醫養生講究順應四時陰陽，人與自然都有春生、夏長、秋收、冬藏的特點。
「冬藏」以蓄積能量，而根部是植物儲存能量最多的部位，「冬天吃植物的根部就得充分利用大自然的能量來補充陽氣」。此時正是各種根類蔬菜上市的季節，如蘿蔔、山藥、紅薯、土豆、花生等，以下幾種根菜絕不能錯過！
蘿蔔——消積滯、清熱、化痰
《本草綱目》中記載蘿蔔有「消積滯、清熱、化痰、理氣、寬中、解毒」之功效，長於順氣健胃，對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。民間也有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法。
蘿蔔的營養成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔中還含有礦物質和蛋白質。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，反而更有利於鈣的吸收。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
然而，人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣有98％在蘿蔔皮內，所以蘿蔔最好帶皮吃。
蘿蔔雖好，但吃時也有宜忌。由於蘿蔔味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食；蘿蔔破氣，服人蔘、生熟地、何首烏等補藥後不要食用，否則會影響藥效。此外，因為食用生蘿蔔產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃。
山藥——益腎氣，健脾胃
《本草綱目》里說：「山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」山藥能補肺、脾、腎，它不熱不燥，性味平和，適合各種體質的人。其中山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。
醫生提醒，山藥中的甘露聚糖是一種能溶解於水的半纖維素，可吸水膨脹80～100倍，吃了以後在胃中體積變大，容易產生飽腹感。所以，食用山藥時，最好能用山藥代替一部分主食，適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。
蓮藕——清火潤燥
藕在《本草綱目》中被稱為「靈根」。吃新鮮蓮藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。蓮藕含有豐富的維生素B，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，其還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。
從中醫角度來講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟後由涼變溫，能養胃滋陰、健脾益氣養血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。由於蓮藕中含有較高的鐵，對於血氣不足的人群來說也非常合適。
醫生提醒，藕是十分涼性的食物，如果是脾胃比較寒涼，平時容易腹瀉、胃痛、容易消化不良的人，最好不要吃藕。另外，有痛經的女性，也盡量少吃藕。如果平時愛吃藕，那麼可以選擇將藕做熟後食用，例如和一些比較溫性的食物一起煮湯，但依然不建議過量食用。
三冬吃起來
冬天是個進補的季節，特別是在這寒冬臘月，天氣更加寒冷，人體的血管遇冷收縮後容易導致血壓升高，此時的飲食也偏於高熱量、高脂肪，容易導致血糖和血脂偏高。這時，千萬別忘了冬日的看家「三冬」——冬瓜、冬菇、冬筍。
冬瓜——降低血糖
冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內膽固醇，降血脂。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
冬瓜薏仁鴨湯
做法：
1.鴨腿洗凈，去掉多餘油脂，剁成塊；
2.冬瓜洗凈切塊，薏仁米洗凈提前浸泡備用；
3.鴨肉無油，加薑片、蔥段小火翻炒，炒至變色，調入料酒，翻炒片刻後，盛出，倒入砂鍋，加入薏米及足量開水煮滾後轉小火慢煲1小時；
4.最後加入冬瓜、鹽，中火繼續煲20分鐘即可。
冬筍——滋陰涼血
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、 維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，能預防便秘和結腸癌的發生。
冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
冬菇——降低膽固醇
冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
雙冬燜羊肉
做法：
1.羊腩切小塊焯水洗凈備用；
2.蔥切段，姜切塊，竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干；
3.胡蘿蔔切滾刀塊；
4.鍋里倒油煸炒羊腩，把水分煸炒出去，放入蔥姜蒜繼續炒出香味；
5.放入冬筍冬菇，一起炒均勻，放醬油，料酒，蚝油，翻炒均勻；
6.放水沒過食材，大火燒開，小火燉40分鐘；
7.然後調入一茶匙鹽放入胡蘿蔔，最後放入兩顆冰糖大火收汁。
冬季養生四「不妄」
不妄補
冬季適當進補就行，冬季主要在於閉藏，不是外泄。過量進補反而會導致身體平衡被打破而形成病態，尤其是過量使用補陽、補氣之品反而導致體內精氣的外泄，造成「冬不藏精」。所以冬季應該適當進補，不可妄補，尤其是人蔘、鹿茸等這樣的補氣、補陽「利器」更應慎重。
不妄吃
冬季天寒地凍，吃上一頓麻辣火鍋，出上一身汗，好多人會感到很舒服，殊不知這是在耗散人體的陽氣。在冬季應該以補養陰精為主，切不可妄用大熱之品。當然在冬季更不能吃一些寒涼之品，以免損傷脾陽，影響脾胃運化，破壞消化系統。總之，在冬季應以平和而滋潤的飲食為主，如多喝一些粥類，適當放一些大棗、枸杞子、桂圓、銀耳、百合，酌加少量生薑，可以補而不膩，潤而不燥，為冬季進補之佳品。
不妄喝
在冬季很多人都喜歡喝點白酒暖暖身，其實適量飲酒是有益健康的，可以溫通血脈、祛風散寒，產後常用方生化湯就是以白酒煎服。但是白酒畢竟屬於溫熱之品，過度飲用會耗散人體陽氣，另外過量飲酒還會生濕生痰，令人痰多、眩暈以及精神不振。紅茶味甘，性溫，善蓄陽氣、生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抗禦能力，還具有祛油膩、開胃口、提神之功，非常適合冬季飲用。
不妄作勞
冬季不應該熬夜，要早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣潛藏，陰精積蓄。冬氣之應，養藏之道，在冬季鍛煉身體應當適當，不能像其他季節一樣揮汗如雨，微微出汗即可；在冬季應該適當減少洗澡的次數，更不能長時間泡熱水澡，經常洗桑拿，以免耗散人體陽氣。
【尾記】 關於大臉君
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