哈密瓜有「瓜中之王」的美稱，關於它的營養價值這些你都知道嗎？
哈密瓜有「瓜中之王」的美稱。它味道性寒味甘。有消暑解渴的作用。含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、維生素A、B、
C、，磷、納等。哈密瓜的藥用價值很高。它的根、莖、葉、花、果、種籽、果皮均可供藥用。《本草綱目》記載 ：哈密瓜具
有：「止渴、除煩熱、利小便，治口鼻瘡」之功效。而且防暑氣、發燒、中暑作用。如果常感到省心疲倦、心神焦躁不安，或者口
臭者之，都可以清熱解燥。
哈密瓜是甜瓜的一個轉變。又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產
最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美。據史料記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢，「哈密瓜」便由此得
名，並成為新疆甜瓜的總稱。
哈密瓜其品種達180多個，形狀有橢圓、卵圓、編錘、長棒形等多種；大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有網紋、光皮
兩種；色澤有綠、黃白等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質分脆、酥、軟，風味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多
個。
西州蜜：淺麻綠、綠道，網紋細密全，果肉橘紅，肉質細、鬆脆，風味好，含糖量20%，新疆東疆產的最佳。
東湖瓜：網紋美觀，味如香梨，鮮甜脆嫩，發散著誘人的奶香、果香和酒香；
黑眉毛：外形橢園，皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋，宛若美女秀眉，瓜肉翠綠，質細多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬後食之，
更是香氣襲人，甘甜爽口；
紅心脆：色澤橙紅，酥脆多汁，含奶油味，濃香四溢，食後余香繞口，經久不散；
黃蛋子：色金黃，形園個小，肉如羊脂，鬆軟味甜，室內置放一瓜滿屋生香；
雪裡紅：新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，屬早中熟品種，果實發育期約40天，果實橢圓形，果皮白色，偶有稀疏網紋，成
熟時白裡透紅，果肉淺紅，肉質細嫩，鬆脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，單瓜重約2.5公斤。
伽師瓜：伽師瓜因產地在伽師縣而得名，已有1500餘年的種植歷史，其品種繁多，分早、中、晚三類四季皆有達三十餘種。伽師
瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點，居全疆甜瓜之首，成為國內各類瓜
果中的佼佼者。
哈密瓜的功效作用
1，哈密瓜具有防晒的功效。哈密瓜雖然不是夏季的熱門水果，但哈密瓜不僅味美香甜可口而且還有著非常特殊的防晒作用哦。
2，哈密瓜具有預防晒斑，消暑的功效。由於哈密瓜中富含的大量維生素C，哈密瓜能夠有效防止臉上被夏天的太陽曬出斑來。可
以有效的預防皺紋哦。大家都應該清楚，夏天的強烈紫外線能直透表皮延伸到真皮層，從而就會出現皮膚皺紋和鬆弛等各種問題。
3，治貧血、防暑
由於吃哈密瓜對人體機能的造血功能有著明顯促進效果，所以哈密瓜被作為貧血的食療水果之一。哈密瓜的功效及作用實在太多
了，經常食用哈密瓜能起到止渴、防暑氣、利小便、除煩熱等作用。還可以有效的防治發燒、口渴、中暑、口鼻生瘡、尿路感染等
癥狀。
4，哈密瓜還能預防癌症及補充葉酸的效果。哈密瓜富含的維生素C及鉀元素能夠對於癌症和冠心病有良好的預防作用。另外，哈
密瓜中含有大量的葉酸，對胎兒具有很有好的預防神經畸形，建議孕婦多吃一些哈密瓜。
哈密瓜，以新疆哈密所產的最為著名，哈密瓜也因而得名。因其肉厚細膩、鮮脆多汁、清香爽口而獲得人們喜愛。哈密瓜含有大量
碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白質，維生素C、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、尼克酸等營養物質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。具
有生津止渴、緩解焦慮、保護視力、增強免疫、美容養顏等功效。
養顏護眼減肥
因為哈密瓜含豐富維生素A，因此有助於維持健康的皮膚，減少患白內障的風險，並可以改善視力。而且哈密瓜熱量很低，低脂
肪，附有豐富的營養物質，如維生素及其礦物質。可以幫助減肥，哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，
幫助身體排除多餘的鈉。
哈密瓜炒什麼好吃
脆炒哈密瓜
材料：哈密瓜300克，青辣椒1個，植物油10茶勺，鹽3克，醬油2克，雞精1克。
做法：
1、把哈密瓜去皮去內瓤切稍微厚點的片，撒上少許鹽拌均勻，腌制3分鐘去掉多餘水分。
2、青辣椒洗凈切塊。
3、熱鍋涼油，油熱8成下青辣椒翻炒均勻。
4、下哈密瓜皮翻炒均勻，加鹽，加醬油翻炒均勻，最後加雞精翻炒均勻即可。
哈密瓜炒腰果雞丁
材料：雞胸脯肉2塊，哈密瓜1/8個，腰果適量，食鹽4克，雞精3克，料酒5克，澱粉5克，植物油2湯匙。
做法：
1、雞胸脯肉洗凈去掉筋膜，切約1.5厘米見方的塊，雞丁加入適量料酒，加澱粉抓勻。
2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊;將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃。
3、鍋內放植物油，油熱後放入雞丁翻炒至熟，加入哈蜜瓜丁翻炒均勻。
4、加入適量的鹽和雞精調味，放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋。
食用哈密瓜禁忌：
1、哈密瓜性涼不宜吃的過多，以免引起腹瀉。
2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜，在產
後就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。
3、糖尿病人慎食。
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