人人都稱它為「多子多福」的吉祥物
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【冬季養生飲食健康】
石榴是很多人都愛吃的一種水果，石榴的功效有很多，也有很多的作用，對人體有很多的好處，那麼， 你知道石榴的功效有哪些嗎?它有哪些作用呢?石榴的副作用是什麼你知道嗎?下面，小編就帶大家了解一下石榴。
石榴，又名安石榴、金罌、金龐、鍾石榴，石榴為石榴科植物石榴的果實。原產於西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。以個大、色紅黃、味甜酸者為佳。
石榴果實外形獨特，石榴一般拳頭大小，未成熟時，皮呈青色，籽粒晶瑩，酸甜可口，營養豐實。
從味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入葯或加工做飲料和石榴酒，具補血功能。
石榴的功效與作用
1收斂澀腸
石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。
2驅蟲殺蟲
石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要葯，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;
3止血明目
石榴花性味酸澀而平，若晒乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
4防治口臭
用石榴籽煎汁後含漱，可以防治口臭和扁桃體炎。
5止瀉殺菌
果皮為強力治痢葯，有收斂作用。石榴皮內含有石榴根皮鹼，對痢疾、傷寒、結核、綠膿桿菌等和各種皮膚真菌有抑制作用。石榴根皮對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用，對病毒也有一定的抑制作用。
選購石榴
1不選圓的
很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。
2看顏色
市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認為石榴越紅越好，其實一般來說石榴外皮顏色越淡裡面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅艷艷裡面的籽反而發白味淡。因為品種關係，一般是黃色的石榴最甜。當然，也有個別品種例外，皮色淡黃一點紅色都沒，剝開後籽顏色也只是淡紅色，不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。
3掂重量
兩個同樣大小的石榴，手感重的相對水分更足、汁液多，籽粒飽滿。
4看皮色
表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的，當然一點點黑斑不影響石榴的品質。
美味石榴吃法
1石榴汁
材料：石榴子，蜂蜜，涼白開，攪拌機，杯子，濾網
做法：把石榴籽和涼白開一起倒進攪拌機，攪打2分鐘。
用濾網過濾，加少許蜂蜜調勻即可。
2石榴咕嚕肉
材料：五花肉、石榴、彩椒、雞蛋清、細香蔥
做法：1. 五花肉泡水中去血水，或者沖洗也可以
2. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米寬的塊狀，放入薑末，鹽，糖 料酒腌制均勻
3. 腌制均勻放入半個蛋清再次腌制均勻(我的蛋清一不小心倒多了，不礙事兒哈)，然後放入一湯匙澱粉抓勻然後腌制十五分鐘左右
4. 洗乾淨手，剝去石榴子，，用了1/3的量，大概半碗，剩下的可以用勺子舀著吃。
5. 腌好的五花肉倒入多餘的汁水，每一塊都粘上干澱粉，然後抓成小球狀。
6. 鍋里熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，大約炸了2-3分鐘，，根據五花肉大小而定，這次的火不要太大，要不外面焦黃了裡面還沒熟。
7. 撈出丸子後，再次燒熱油，大約八成熱，倒入丸子復炸一次，大約20秒-30秒左右，外表金黃即可撈出備用。
8. 鍋內留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色。
9. 加入少許的鹽，糖，半碗的水，一湯匙白醋，然後試一下味道，調至適合自己的味道為止。
10.倒入切小塊的彩椒，放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，真的是薄芡，千萬別勾厚了。
11. 倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用。
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