紫薯稀飯可以加醋嗎 這樣做顏色更誘人

在寒冷的冬天，吃一碗熱乎乎、香噴噴的紫薯稀飯可以說是非常幸福了。用紫薯、糯米以及大米，經過熬制形成一道美食，可以說是非常受歡迎了。不僅小朋友喜歡吃，就連沒有牙齒的老人也非常喜歡。

這是因為紫薯本身含有特別豐富的營養成分，不僅吃起來軟糯可口，而且含有花青素。經常喝紫薯稀飯，能保持人體健康，還能增強抵抗力。不過一些朋友也發現，生紫薯的顏色是紫色的，看上去很漂亮。但是做成紫薯稀飯之後，稀飯的顏色卻變成了青色的，顯得有些古怪。

其實，只要在熬制稀飯的過程中掌握了一些特別的技巧 就能讓紫薯稀飯顏色變得非常漂亮。而且，這樣做才能讓稀飯吃起來更為香甜可口。

1、朋友們要取一個完整的紫薯，洗乾淨之後將外皮削乾淨。並將削好的紫薯切成大小一致的小塊。取大米和糯米按照1：3的比例，清洗乾淨之後倒入鍋中，並加入適量的水。之後再將切好的紫薯倒入到鍋中。

2、將電飯鍋設置成煮粥，一般十五分鐘左右，紫薯稀飯就已經熬好了。不過這時候煮出來的粥顏色是青色的，如果紫薯放的比較多的話，甚至還會發黑，令人食慾大減。朋友們可以往鍋中滴幾滴醋，攪拌均勻之後就會看到紫薯稀飯已經變成了淡紫色，而且吃起來也更為軟糯可口。

朋友們需要注意的是，不加醋的紫薯稀飯也是可以食用的。不過加了幾滴醋之後，可以讓紫薯稀飯看上去更漂亮，而且孩子也更喜歡吃。但是，朋友們只需要在鍋中加入幾滴即可，如果加入太多的話，稀飯也會發酸的。

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