「養蛙」是日本人發明的？切，中國人才是「養蛙」的鼻祖……

001）

從自然生態的角度看，自從有了水稻的人工栽培，稻田即成了青蛙縈殖的理想場所。

春天裡，古代農民先行耕翻稻田，然後放水平整水田，以備下種或插秧。這整好的水田，是青蛙最好的交配產卵場所，是蝌蚪獲得順利成長、較少天敵的場所。

隨著稻株一天天長大，吸引許多昆蟲來吃食稻葉，對於青蛙來說，正是替它們送來現成的食物。青蛙捕食這些昆蟲，保證了水稻的正常生長，直至結谷成熟。

青蛙和水稻在稻田這個特定的環境中組成一種共生互利的小生境，在古代沒有施用農藥的場合下，水稻依賴青蛙才有豐收的保證。

002）

雄蛙高聲咯咯不停的求偶曲，總是與雨水相伴隨，雨水越勤，青蛙叫得越歡。

這引起農民一種聯想，認為這雨水是青蛙所召喚來的，產生了對青蛙一種敬畏的神秘感覺。不論是漢族或少數民族，都有許多青蛙和稻穀豐收聯繫在一起的詩歌、民謠和傳說。

杭州人稱青蛙為「田雞」。杭州農民在清明節時，傾聽蛙聲，以卜豐稔，稱為「田雞報」，說是「田雞叫於午前時，大年在高田；田雞叫於午後時，低田勿要愁。」

明朝李時珍在其《本草綱目》中即提及「農民占其聲之早晚、大小，以卜豐歉。」

南宋大詞人辛棄疾的「西江月·夜行黃州道中」描述他一個人在半夜裡趕路的情景：「明月別枝驚鵲，清風半夜蟬鳴；稻花香里話豐年，聽取蛙聲一片……」

唐人章孝標也有詩句云：「田家無五行，水旱卜蛙聲。」

這樣不斷往前追溯，可見據蛙聲卜豐歉的起源是很早就有的風俗。

氣候變化無常，既然有雨水充沛的時候，必然也有雨水不足的乾旱之時，遇到天氣久旱不雨，人們便想起請青蛙出面，向老天求雨。

003）

西漢董仲舒的《春秋繁露》一書中詳細記載有求雨的儀式，包括編札大蒼龍一，小蒼龍八，兒童八，以及田音夫等人，捉取蝦蟆五隻，放入水深二尺的池中，然後進行舞蹈求雨的儀式。這是兩千年之前的情況。

這種讓青蛙求雨的做法，直至本世紀30年代，仍然沒有消失。如浙江樂清縣的農民在久旱不雨時，就捉青蛙幾隻，放入水缸，進行燃香拜祭的求雨儀式。

在春秋戰國時，我國雲南西部和中部的少數民族，即有使用銅鼓的風俗。銅鼓的一個突出之點是其鼓面的四角鑄有四隻青蛙，幾乎少有例外。

據廣西的民間傳說，天上的雷公最怕蟾蛛，因蟾蛛能壓制雷公。天上有四個雷公，銅鼓上也鑄四個蟾賒，以資互相對抗。

雲南低族人民說，銅鼓上的蛙飾象徵雨水，「青蛙愈叫，人愈歡喜。」

傣族的古歌謠中，有：「四月雨水天，青蛙叫得歡，點點滴滴勝蜂蜜，哥哥扶犁耙田把歌唱。」

004）

在原始狩獵採集時期，人們除了獵取大型動物外，更多的是捕食各種的小動物，其中即有青蛙，所以食蛙是不足為奇的。

問題是青蛙成為稻田的益蟲以後，人們既要依賴它，保護它，又要吃掉它。這個矛盾一直成了歷史沿襲下來的難題，可說是自古已然，於今更烈罷了，因為現在有些地方不僅捕食青蛙，還捕食蟒鮮或以蟒鮮餵雞鴨，是斷子絕孫的行為。

005）

明代大植物學家和醫藥學家李時珍也倡食蛙,說「田雞，水雞，土鴨，形稱雖異，功用則一也。四月食之，味最美，五月漸老，可入葯，……」李時珍只是從食物營養價值介紹。

又，浙江《烏程縣誌》(今湖州市)說「蛙，其類不一，唯色青而花者，至秋肥美，可食，俗名稻花田雞。」而歷代負責農業的官員則不然，他們往往注意保護青蛙，嚴禁捕蛙食蛙。

如宋代的沈文通任錢塘太守時，鑒於「浙人喜食蛙」，就嚴禁捕蛙食蛙。可是他離任以後「文通去,食蛙如故也。」

宋代的處州知縣馬裕齋也禁民捕蛙，因為禁令甚嚴，人們不敢犯禁。有個人為了陷害他人，教唆他可以將青蛙藏在挖空的冬瓜里，進城出賣，就不會被發覺。同時，這人又去告密，說明天有個進城賣冬瓜的人，內里藏有青蛙。第二天那個把青蛙藏在冬瓜里的人，到了城門口，就被查獲拘捕起來。

現在的問題是，稻田青蛙不僅面臨非法的濫捕濫食，還因農藥的過分使用而直接殺害蛙卵和蟒蚌。

很需要在春季建立蛙類繁殖場，採集蛙卵，集中於蟒鮮繁殖場中飼養，待它們長到一寸左右，再放送到大田中去，每畝蛾鮮繁殖場，可供30畝至10 0畝大田之需。同時，在大田施用農藥、擱田、烤田等措施方面，都要為青蛙「留一條生路」。

在市場經濟效益的驅動下，短期行為總是佔了上風，這些生物措施恐很難實行，而蛙類的前途將更令人擔憂。

006）

人、水稻和青蛙在歷史上曾長期處於相互依賴、共生共榮的境地，形成了一種融洽的文化景觀，充滿了神話般的天真的傳說和故事，銅鼓的藝術創作，「稻花香里話豐年，聽取蛙聲一片」的抒情之詞。這一切都隨著人口的增長、短期行為的失控而歸於淡漠。

人類的環境問題，不論從大處看或從小小的水稻和青蛙的關係看，都是共通的，是該引起注意並採取有力措施的時候了。

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