糖尿病併發症高發和缺乏這種營養有關

2型糖尿病的發病原因十分複雜，其發生和發展的機理到底是什麼？一直是國內外的內分泌科醫學專家探索研究並試圖解答的問題。最近，長期從事糖尿病研究的醫學專家指出，2型糖尿病罪魁禍首很可能是缺乏維生素A。

維生素A，對2型糖尿病如此重要！

維生素A對於人體來說非常重要，從前我們認為其主要的作用在於對視覺的影響。但最新科學研究發現，維生素A對於胰島素細胞的產生髮揮著關鍵作用。維生素A能夠幫助β細胞的產生，而胰腺中的β細胞負責產生調節血糖的胰島素。

研究人員發現在生命體中，缺乏維生素A導致β細胞死亡，阻礙胰島素的產生，而這些來自食品中的維生素A負責糖的代謝。這項研究發現給我們提供了一個防治糖尿病新的思路，就是在日常飲食中，我們應及時補充維生素A。那麼，我們身邊的哪些食物富含維生素A呢？

【胡蘿蔔】

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，它能在體內轉化成維生素A，在人體肝臟氧化酶的作用下就可以完成轉換。胡蘿蔔素可以改善皮膚的新陳代謝，促進血液循環，非常適合糖尿病患者食用。

【玉米】

玉米中也含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米含量相對較高。研究證明，胡蘿蔔素轉化為維生素A後，具有抗衰老作用，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚衰老問題。

【番薯】

番薯，尤其是紅皮黃心番薯，含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化為維生素A。番薯具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和體液，補中和血的作用。

【西紅柿】

西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A。西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，糖尿病人多吃西紅柿，可防止皮膚病變。

【雞蛋】

雞蛋富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，而其中維生素A含量很高，吃雞蛋有助於補陰養血，滋陰潤燥，通過內在氣血的調和，達到人體營養平衡。

【牛奶】

牛奶也是重要的營養來源，牛奶中富含維生素A以及鈣元素。糖尿病人每天早上喝一杯牛奶，可及時補充體內維生素A，改善皮膚狀況，防止皮膚病變。

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