英國王室婚禮必備：傳統多層水果蛋糕，可不是簡單放上水果就好了哦

天下 01-30

今年英國王室會有兩場重大婚禮，一是哈里王子與梅根五月份大婚，二是尤金妮公主與布魯斯班秋季大婚，儘管王室婚禮在婚紗和婚禮細節等事宜上多少會有所不同，但是婚禮上的蛋糕必定會有傳統的多層水果蛋糕，而這一傳統最早是開始於維多利亞女王在1840年的婚禮，這樣算起來，這婚禮蛋糕的傳統已經有上百年的歷史了呢。

圖源：British Monarchy

王室新娘的婚紗有人可以山寨，但是這種婚禮蛋糕估計就不是一般人可以模仿的了，光看照片就覺得一定挺難做的。

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其實這種婚禮蛋糕配方早在1655年就有了，因為口感豐富，成為英國在重大節慶時使用的蛋糕，王室更是保留到今天，成為婚禮傳統蛋糕，當然每次婚禮的蛋糕設計還是會有所不同的。

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這蛋糕的每一層都有不同的主題。對於婚禮蛋糕的具體配方，主廚不願透露太多，只是說將使用很多諸如葡萄乾、胡桃仁、櫻桃干、桔子干、檸檬乾等乾果，用法國白蘭地泡一晚上，第二天製作時加入到雞蛋、黃油和麵粉中，光聽上去就覺得會是一個很大的工程，不像我們現在市場上有賣的水果蛋糕，就是把水果放在蛋糕上面，它可是把各種乾果做進蛋糕里，不知道味道怎麼樣？應該會很不錯吧。