兩種植物色素共存於同一花朵中

過去研究人員通過研究石竹類植物發現，甜菜素和花青素是完全相互排斥的兩種天然植物色素。但以色列科學家通過選用紫茉莉和其他含有甜菜素的多種植物，確定了與甜菜素生物合成有關的候選基因，結果發現在甜菜素累積的花瓣中也高表達著與花青素相關的基因。新研究預示著甜菜素的生物合成存在新的解釋，花青素在甜菜素高表達的植物中如何消失另有他因。封面的花朵中同時含有甜菜素和花青素兩種色素。

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