煮糖心蛋不要直接放鍋里，教你一招用它煮，煮出來的糖心蛋完整又好吃

雞蛋在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高，含有豐富的蛋白質，可以製作各種各樣的美食。但糖心蛋有很多人就不會煮了。今天小編跟大家分享美味荷包蛋的製作方法，放入鍋中煮之前和它一起煮，就能煮出完整又好吃的糖心蛋了。

在煮糖心蛋時我們準備適量的雞蛋，接著準備一口乾凈的鍋，然後往鍋中倒入小半鍋水。之後往鍋中倒入少許的白醋（所謂的加一物也就是白醋了，因為白醋能夠加入蛋清的凝固，防止蛋清散開。）我們在煮糖心蛋時要想蛋清不散開，就得在水溫沒有煮沸時將雞蛋打入鍋中。

鍋中的水在開和不開的中間段時，準備一把不鏽鋼的長柄湯勺，在湯勺里刷上一層薄薄的食用油，再把準備好的雞蛋打入湯勺中。然後將湯勺輕輕放入鍋中，等到雞蛋微微凝固成型變白之後，讓荷包蛋脫離湯勺，一直到煮熟就可以了。用這個竅門煮出來的雞蛋，個頭都是又大又圓，好吃又好看的糖心蛋。

溫馨提示:雞蛋雖然好吃但不宜放的時間過長，雞蛋放久了容易變壞，特別是在夏天。

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