奶奶教我做的醉棗，不用泡酒，只需要煮一煮，香味就飄的老遠了

第一次吃到到醉棗，是在台州溫嶺的一家酒店，作為飯前甜點端上來，小小的一碟，其貌不揚的樣子。

我對棗子的印象一直都是不會難吃，也沒有特別好吃。

而那次，夾上一顆放入嘴中，醇馥的酒香混著淡淡的棗香融化在整個口腔，濃烈甘甜而不膩，瞬間我便愛上了這個味道。

離開台州後，也是一直懷戀著這個味道，饞的慌了便自己動手來做，配方是台州當地的一位老奶奶教我的，絕對正宗。

製作過程真的是超級簡單，真心希望沒有吃過這道美食的你可以自己動手做一做，因為味道真的是超級棒啊，而且很滋補養生，很適合秋冬吃。

天氣涼趁熱吃，非常暖胃，放冰箱冷藏後再吃，也別有一番風味哦，強烈強烈推薦！

準備食材

烏棗（紫晶棗）150克

花雕酒100毫升

冰糖50克

兩片老薑

在網上買了烏棗（也就是紫晶棗），這是紅棗通過特殊工藝加工製成的棗子，可以直接食用，味道也很好。紹興花雕酒在超市就能買得到，我懶得跑超市，就一併網購了。

開始製作

1、150克烏棗（紫晶棗），加溫水，浸泡15分鐘，這樣燉煮更容易入味

2、依次加入700ml水、100ml花雕酒、50克冰糖、烏棗、薑片、大火煮沸。

3、轉小火，燉半小時，揭蓋撈出。

完成裝盤

鐺鐺鐺~

香氣撲鼻的紹興醉棗就做好了，

酒香與棗香完美融合,

天氣涼了來一碗，暖胃暖心。

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