鮮蝦番茄蛋卷做法

用料 蝦 10隻 雞蛋 3個 胡蘿蔔 1個 番茄 1個 米飯 適量 黃瓜 半根 綠葉菜 4片 鹽 適量 糖 適量 蔥 適量

做法：

鮮蝦去皮，切成小肉塊，腌漬

用工具將胡蘿蔔切絲後剁成碎末

番茄去皮，切成小塊

綠葉菜（我選的小白菜）切斷

黃瓜切丁

雞蛋打成蛋液，加入芡粉勾芡，攪勻

平底鍋中放入油燒熱，倒入蛋液攤成餅

成型

炒鍋入油，放入蔥花炒香後依次放入腌漬好的蝦肉，胡蘿蔔，番茄，米飯，綠葉菜和黃瓜，加入適量鹽和糖，翻炒

將飯平攤在雞蛋餅上後捲起

卷好後可按個人喜好加番茄醬

可切斷

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